光皮木瓜渣中齐墩果酸提取工艺研究.pdf

1 4年第11期 20 1期（总第371期） 农产品加工 No.11 第1 2014年11月 FarmProductsProcessing Nov. 文章编号：1671-9646（2014）11b-0043-03 光皮木瓜渣中齐墩果酸提取工艺研究 * 王思远， 李慧芸，何儒伊 ，王 婧 （陕西学前师范学院生物科学与技术系，陕西西安 710100） L 4 交试验确定齐墩果酸的 摘要：以光皮木瓜渣为原料，研究微波辅助提取齐墩果酸的工艺，通过单因素试验和 （3）正 9 最佳提取工艺。结果表明，微波辅助提取光皮木瓜渣中齐墩果酸的最佳工艺为微波功率200W，料液比1∶8，乙醇 体积分数70%，提取温度65℃，提取时间30min。该条件下，齐墩果酸的提取量为2.712mg/g。 关键词：光皮木瓜；齐墩果酸；微波提取 中图分类号：R284.2 文献标志码：A doi： * WANGSi-yuan，LIHui-yun，HERu-yi，WANGJing （D Abstract：Ole ∶8，ethanol concentrationis70%，extractingtemperatureis65℃ oleanolicacidis2.712%. payapowder；oleanolicacid；microwave-extraction Keywords：pa 提取提供理论依据和技术支持。 0 引言 1 材料和方法 光皮木瓜系蔷薇科木瓜属植物，具有抗肿瘤、抑 制变态反应、降血脂等功效，是一种营养丰富的果 1.1 材料与试剂 [-2] 中珍品1 。近年来，我国光皮木瓜产业规模不断壮 光皮木瓜渣，陕西白河逸酒酒业公司产品，烘 大，发展迅速，但加工过程中产生的果渣大多被当 干粉碎后过60目筛。 作废弃物丢弃，造成了资源浪费和环境污染，所以 无水乙醇、冰醋酸、乙酸乙酯、高氯酸、香草 对光皮木瓜渣进行有效成分的资源化利用不仅有利 醛、甲醇、乙醚等，均为分析纯。 于保护环境，也有利于提高光皮木瓜的附加值。 1.2 仪器与设备 UV751GD型紫外-可见分光光度计，上海精密 光皮木瓜渣中含有较丰富的齐墩果酸（Oleanolic acid，OA），又名土当归酸，该成分具有消炎抑菌、 科学仪器有限公司产品；WF-2000型微波快速反应 降低转氨酶、促进肝细胞再生、防止肝硬化、降血 器，上海屹尧分析仪器有限公司产品；FW400A型高 脂、提高机体免疫等功能，是当前治疗肝炎的有效 速万能粉碎机，北京科伟永兴仪器有限公司产品； [3 -4] 药物之一 。 DK98-IIA型电热恒温水浴锅，天津市泰斯特仪器有 我国的光皮木瓜资源十分丰富，这对于以天然 限公司产品；WGL-125B型数显电热鼓风干燥箱， 药物为主的今天，前景十分广阔。本文以光皮木瓜 西安天美科技有限公司产品；SHZ-D（Ⅲ）型循环水 渣为原料，采用微波辅助提取齐墩果酸，在单因素 式真空泵，上海予正仪器设备有限公司产品；J