光质对绿瓣型大豆芽苗菜生长和品质的影响.doc

光质对芽苗菜生长品质的影响 摘要：以荧光灯为对照，采用LED调制光质，研究光质对苗菜10-2”和“南农07C-2”生长和品质的影响。研究表明，蓝光可以显著提高芽苗菜地上部鲜质量下胚轴光可以显著提高芽苗显著提高了叶绿素的含量。可溶性蛋白质的含量显著高于其它光质处理。显著增加了。关键词：LED；光质；豆；芽苗菜；生长；品质Effects of LED light qualities on the growth and quality of green soybean sprouts Abstract: Effects of different light qualities generated from light emitting diodes (LED) on the growth and quality of two kinds of green soybean sprouts ‘Nanong 10-2’ and ‘Nanong 07C-2’ were studied in this paper. Fluorescent light was used as the control. Blue light significantly increased aboveground fresh mass and hypocotyls diameter of the green soybean sprouts and inhibite root length. The content of soluble sugar and sucrose of green soybean sprouts was increased significantly under red LED, but the diameter was inhibited. Under the FR:R=2:1, chlorophyll carotenoid content were increased remarkably. The content of soluble protein and isoflavonoids was increased significantly under blue LED and UV-B. The content of VC was increased significantly under R:B=7:1. Generally, the blue LED could be more benefit to the growth and quality of green soybean sprouts. Keyword：LED; light quality; bean; sprouts; growth; quality 光质对幼苗的生长有很大的影响，芽苗菜作为一种绿化型的蔬菜，光质对其生长及品质有很大的影响，因此利用光质调节芽苗菜的生长及其品质有了可能性。发光二极管（Light emitting diode，LED）作为第四代新型照明光源，具有光质纯、光效高、与植物光合作用和光形态建成的光谱范围吻合以及节能环保等突出优势，可实现高效能、低热负荷和紧凑空间的集约化植物生产（Okamoto et al.，1997；Schuerger et al.，1997）。国内外已有不少LED光质调控在可控设施栽培环境中的应用报道, 并证明其对植物生长发育和形态建成具有显著影响（Schuerger，1997；Wang，2007；Heo，2002），张立伟（2010）、张欢等（2009）和Wu等（2007）以LED为光源，研究并证明了光质对芽苗菜生长发育有着显著的影响。 芽苗菜是一种营养丰富的蔬菜，传统的培养中光的影响。本试验旨在探明应用节能环保的LED光质调控措施对芽苗菜生长和营养成分的影响，为芽苗菜的工厂化生产光质的选择和芽苗菜培养专用灯源的研制提供科学依据。供试品种为“10-2”（百粒重15.53 g）和“南农07C-2”（百粒重31.62 g），。挑选饱满度好、成熟度高、大小均匀、无残损的豆种子，漂去漂浮的种子和种皮上的粘液，沥去多余水分，25℃浸种 h后催芽24 h，待种子充分吸水，种皮充分膨胀后，选择大小及生活力基本一致的播种于蛭石中播量每盘。暗培养1d后置于进行处理。将培养室内相对湿度控制在80%左右，温度为25±2。 光质处理组在LED冷光源培养箱（宁波海曙赛福试验仪器厂生产）内培养，光照12 h·d-1，箱内顶置LED光源主要技术参数如表3-1所示，可发出红光（R）、蓝光（B）及红蓝光（R+B），由于目前国内市场中LED产品中UV-B价格昂贵且不易购买，故用UV-B紫外窄谱灯管替代对照组（）在普通培养箱内培养，光源为普通荧光灯。调节电流光