基于气候相似性和聚类分析评估我国花生中黄曲霉毒素B_1的污染风险.pdf

研究与探讨 基于气候相似性和聚类分析评估我国花生中 黄曲霉毒素B1 的污染风险* 1 2 2 1 3 李 鑫 ， 李 耘 王三强 丁小霞 1. 北京林业大学 北京 100083 2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量 （ ， ； ， 安全重点实验室 北京 100081 3. 中国农业科学院油料作物研究所 农业部油料产品质量安全风险评估实 ， ； ， 验室 武汉 430062 ） ， 摘 要 本文通过使用气候相似距方法和聚类分析方法 对我国黄曲霉毒素B 的污染情况作了定量分析 把污染情况 ： ， 1 。 划分为3 档 即无污染或轻度污染 中度污染以及重度污染 将全国56 个气象试验站所在的29 个省 市 自治区 进行了 ， 、 ， （ 、 ） 污染情况的划分 结果表明 我国南部和长江中下游地区黄曲霉毒素B 的污染情况严重 且随时间推进 我国黄曲霉毒素 。 ， 1 ， ， B 的污染情况在加重 同时说明应用气候相似距原理结合聚类方法应用于花生中AFB 污染风险的预测预警具有一定可行性 1 。 1 。 关键词 气候相似性 聚类分析 花生 黄曲霉毒素B ； 污染 ： ； ； ； 1 黄曲霉毒素是由黄曲霉等真菌产生的一类具有 点与评估目的点的情况越相近和类似 爆发风险的 ， 生物活性的次生代谢产物 其中黄曲霉毒素 B 可能性提高 气候相似性方法最初应用于作物引 ， 1 。 Aflatoxin B AFB 对动物和人体产生强烈的肝 种 刘桂莲应用气候相似性方法进行了冬小麦 伊 （ 1 ， 1） 。 “ 毒性 致突变性 免疫抑制和致癌性 被世界卫生组 东 11 号” 马铃薯良种 虎头 玉米良种 四单 、 、 ， 、 “ ”、 “ 织 （WHO 国际癌症研究机构列为1 类致癌物[1] 8 号 的引种可行性研