复方β-胡萝卜素对初生仔猪的影响-动物医学本科毕业论文开题报告.doc

湖南农业大学全日制普通本科生毕业论文 开题报告 学 院： 教育学院 学生姓名 唐艳华 学 号 201140907123 年级专业及班级 11级动物医学（教育班 刘进辉 毕业论文题目 复方β-胡萝卜素对初生仔猪的影响 文献综述（选题研究意义、国内外研究现状、主要参考文献等，不少于1000字） 选题研究意义 近年来,随着繁殖技术的发展,母猪的窝产数有很大的提高。但是,仔猪的平均初生重并没有得到提高,甚至有随着窝产仔猪的增加而降低的趋势,而且初生仔猪的死亡率一直居高不下,已成为制约规模化养猪发展的一大因素。据NAHMS的数据的表明,仔猪在分娩期间死亡率在4%—10%,而断奶前的死亡率为12%—20%,甚至更高。已经越来越多的研究发现复方β-胡萝卜素可以提高母猪繁殖能力、仔猪的初生窝重、成活率、抵抗力和免疫力。 国内外研究现状 国内外专家主要从复方β-胡萝卜素的维生素A的前体、免疫、抗氧化、母猪等方面研究对仔猪的影响。 1.维生素A的前体 类胡萝卜素是动植物体内的一种天然色素,共600多种,是植物和细菌合成的最普遍的一种色素[1] 。根据其结构不同可分为胡萝卜素和类胡萝卜素含氧衍生物两大类。胡萝卜素的典型代表是β-胡萝卜素(β-Carotene),类胡萝卜素含氧衍生物的典型代表是黄体素(Lutein)[2]。β-胡萝卜素是维生素A前体, Moore通过试验发现,缺乏维生素A的大鼠补饲β-胡萝卜素后能显著提高机体内VA水平,从而证实了β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A,发挥维生素A的作用,所以又称为维生素A原[2]。而维生素A参与抗体的合成,提高抗体抗原的应答反应,从而加强抗病力。β-胡萝卜素在动物体内大部分转化为维生素A，并通过维生素A对动物的生理功能发挥作用。自然界已发现的600多种类胡萝卜素，而不足10%具有维生素A原活性[3]。其中β-胡萝卜素是具有最大生物活性的维生素A原。 2.抗氧化作用 仔猪在出生后第一周内遭受到严重的氧化应激及损伤，大量的研究表明,β-胡萝卜素可提高机体的抗氧化能力,保护机体免受自由基损害,降低脂质过氧化作用。韩瑞丽[4] 研究发现,在鱼油日粮中添加β胡萝卜素可增加肉仔鸡中的SOD活性,减少肌肉的滴水损失和丙二醇(MDA)含量。张柱海[5] 观察了盐澡β-胡萝卜素对果蝇和大鼠的抗衰老作用,结果表明,与对照组相比,试验组果蝇头部MDA含量明显下降,GSH—Px活性显著增加,表明可显著提高机体的抗氧化能力。梁惠[6]等研究表明,较长时间缺乏β-胡萝卜素可导致仔猪DNA自发损伤、过氧化氢诱导的氧化损伤以及烷化损伤明显增加。动物在正常代谢过程中会产生一些高活性含氧因子,如游离氨基、过氧化氢等。而β-胡萝卜素可调节细胞内游离氨基和过氧化氢的浓度,从而提高机体免疫力[7]。Yamane和Lamola[8]研究发现,β-胡萝卜素能有效的阻止氢过氧化胆固醇激发的红细胞溶血,抑制黄嘌呤氧化酶诱导的脂肪过氧化反应。减缓脂肪发生过氧化反应[9]。 3.增强机体免疫力 研究表明,β-胡萝卜素在特定条件下可提高机体的细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫反应,增强动物对某些疾病的抵抗力,改善其健康状况。饲喂添加β-胡萝卜素的饲粮可增加血浆溶菌酶浓度[10]。Maico Cucco等[11]研究表明,在断奶仔猪饲粮中添加27mgβ-胡萝卜素,可显著提高其免疫力。李子叶、 D.M.Fernández-Dueas[12]在研究商业化养猪场和试验性养猪场条件下向日粮内添加维生素C和β-胡萝卜素后对猪生产性能的影响实验中发现,不能证明断奶仔猪日粮中添加维生素C和/或β-胡萝卜素会对断奶仔猪产生有利的影响,因为试验期间动物的生产性能或抗氧化剂的作用未能得到证明。Blair等[13]对体重为lOkg仔猪日粮分别添加NRC(1988)推荐量的1、10或100倍的VA或β-胡萝卜素，均未影响猪血浆中抗大肠杆菌与传染性胃肠炎的抗体反应。β-胡萝卜素具有的抗氧化作用,可以有效的扑灭动物体内过量的活性氧和自由基,保护白细胞免受氧化损害,从而提高动物的非特异性免疫机能[14]Seifter[15]等研究发现,β胡萝卜素可以促进淋巴细胞和细胞毒性T细胞的增殖反应。防止应激诱导胸腺退化,提高循环系统中淋巴细胞数量。研究表明,β-胡萝卜素对免疫调节作用的主要机制与抗氧化功能有关,可保护细胞免受活性氧类损害[16]。大多数研究者认为,β-胡萝卜素的免疫增强作用可能与其本身的特殊结构有关,而不是转化成维生素A才发挥作用[17]。 4.对母猪繁殖功能的影响 近年来,随着繁殖技术的发展,母猪的窝产数有很大的提高。但是,仔猪的平均初生重并没有得到提高,甚至有随着窝产仔猪的增加而降低的趋势,而且初生仔