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封罐过程及马口铁二重卷边检查实验 包装工程 （设计）2班 201230640217 徐玉婷 摘要：本实验通过操作台式封罐机，认识了解封罐机二个具有不同形状的头道滚轮与二道滚 轮的形状，及在二重卷缝中它们的作用和运动状况。并通过剖开已封好的罐头，检查罐的封 口结构的质量。主要通过得到罐的叠接率和紧密度，检查罐的二重卷缝的质量，并从中找出 影响封罐质量的因素。同时加深对封罐机结构的了解，同时提高实践技能。 关键词 二重卷边 封罐质量 叠接率 紧密度 1 前言 常用的食品包装容器一一马口铁罐、铝箔罐头生产过程中是借助封罐机进行 二重卷边密封的。罐体和罐身之间进行卷合过程，称为二重卷边作业过程。封罐 机中的滚轮位置对罐头二重卷缝的密封情况影响很大。同时，不论使用任何种类 的封罐机，都需要有正确的调节。二重卷缝质量检查主要分为外观质量检查和卷 边剖开检查两部分。在生产过程中，应按时对罐头二重卷缝质量进行抽样检查， 及时发现问题，及时加以纠正。 2 实验材料、仪器与设备 台式封罐机，未封盖的三片罐已经检测工具 2.1封罐 观察滚轮行状，找出头道滚轮和二道滚轮。操作台式封罐机，封罐3个。 2.2外观质量检查 用肉眼观察卷边外部的全周有无假封、大塌边、快口、卷边“牙齿”、铁舌、 卷边碎裂、跳封、卷边不完全、双线、垂唇、填料挤出等现象，其中对垂唇、铁 舌、卷边 “牙齿”等必要时须进行计量检测。将观察到的缺陷填入表1中。 罐子外观可能出现的缺陷如下： （1）大塌边：指封罐时由于罐身翻边或罐盖边缘严重碰瘪，致使罐身、皓 盖没有相互钩合，在卷边下部有明显的罐身翻边露出现象。见图1。 图1 大塌边 (2)卷边不完全(滑口)：指封罐过程中，由于压头打滑或滚轮转动不良等原因 所造成的局部卷边未完全压紧的现象。见图2。 图2 卷边不完全（滑口） (3)跳封：指由于焊缝处较厚，滚轮经过焊缝时跳过而未能将卷边压紧的现 象。见图3。 图3 跳封 (4)卷边“牙齿”：指封罐不良，盖钩和身钩局部未迭接，在卷边下缘所形成 的V形突出。见图4。 图4 卷边 “牙齿” (5)假卷：指折迭的盖钩紧压折迭的身钩，但未能相互钩合的卷边。见图5 。 1 图5 假卷 (6)铁舌：因封罐不良，在卷边下缘明显露出的影响外观的舌状部分称铁舌。 见图6。 图6 铁舌 (7)垂唇：在罐身接缝处超过卷边宽度20%的铁舌称垂唇。见图7。 图7 垂唇 (8)锐边及快口：卷边顶部内侧的锋口称锐边，当锐边达到镀锡薄钢板断裂 的程度称快口。见图8。 2 图8 锐边及快口 (9)卷边碎裂：指封罐不良，卷边外层铁皮断裂现象，一般发生在罐身接缝。 见图9。 图9 卷边碎裂 (10)双线：指在卷边下缘被封口滚轮轧出的二重线状明显损坏锡层的轧痕。 ° 用罐盖切割机按图10所示从每个马口铁罐以每个截面相离120 分别切取3 个卷边截面，并用螺丝刀将切开的截面按进里面，以便观察。注意：切取截面时， 应该避开马口铁罐身的叠接双重处。 图10 检测部位 3 将罐子的3个切口分别置于显微镜下，利用多媒体计算机观察和测量出二重 卷边的卷边厚度、卷边宽度和埋头度，把所测数据填入表