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顾客对情境主题餐厅表演的感知研究-人文地理
DOI:10.13959/j.issn.1003-2398.2012.01.020
人文地理 2012年第1期总第123期
文章编号： （ ）
1003-2398 2012 01-0119-08
顾客对情境主题餐厅表演的感知研究
———以广州味道云南食府为例
1,2 2 1
蔡晓梅 朱 竑 刘 晨
， ，
华南师范大学旅游管理系 广州 华南师范大学文化产业与文化地理研究中心 广州
（ ， ； ，
1. 510631 2. 510631 )
A STUDY OF CUSTOMERS PERCEPTIONS ON THE SHOWS IN SITUATIONAL THEME
RESTAURANT: A CASE STUDY OF TASTE-YUNNAN RESTAURANT IN GUANGZHOU
1,2 2 1
CAIXiao-mei,ZHUHong,LIUChen
( 1.Dep artment of Tourism Manag ement, South China Normal University , Guangzhou 510631, China;
2. Cultural Industry and Cultural Geograp hy Research Center, South China Normal University ,
Guangzhou 510631, China)
Abstract:
familiaritywithculturewhichtherestaurantrefers.
Keywords:
提 要 本文在构建情境主题餐厅概念的基础上 度 4 顾客特征差异影响他们对情境主题餐厅表演
: ， ； （ ）
选取广州味道云南食府的顾客为研究对象 基于问卷 的感知 感知价值和满意度 该结论对于新文化地理
， 、 。
调查 运用结构方程模型 SEM T检验和非参数检
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