收银员快速培训教程.doc

收银员快速培训教程 目?? 录 第一章??收银总则…………………………………………………………………………………1 一、收银总则……………………………………………………………………………1 二、收银总流程…………………………………………………………………………1 第二章??收银常识简介……………………………………………………………………………1 一、收银常识简介………………………………………………………………………1 第三章??收银岗位实务……………………………………………………………………………2 一、收银员工作流程……………………………………………………………………2 二、收银的服务标准……………………………………………………………………4 三、收银过程实务分析…………………………………………………………………5 四、收银员情景服务标准………………………………………………………………9 五、防止损耗……………………………………………………………………………12 第四章??收银营运操作…………………………………………………………………………12 一、大钞预收…………………………………………………………………………12 二、收银主管设零与营业间兑零………………………………………………………13 三、例外处理…………………………………………………………………………13 四、员工购物规定………………………………………………………………………14 第五章??现金室操作……………………………………………………………………………15 一、现金室功能…………………………………………………………………………15 二、现金室总则…………………………………………………………………………15 三、现金室工作流程……………………………………………………………………15 四、现金处理…………………………………………………………………………16 五、收银差异……………………………………………………………………………17 第六章??岗位职责………………………………………………………………………………18 一、收银主管岗位职责………………………………………………………………18 二、收银员岗位职责……………………………………………………………………1 中国最大的资料库下载 第一章??收银总则 一、收银总则 （一）快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员收银的扫描、装袋、找零等细节，现金室操作、收银主管现场营运实务过程，都必须快速。 （二）准确：收银工作每一个细节的准确度要求都非常高。准确是衡量工作的重要指标之一。 （三）安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全是收银工作的重要保证条件。任何操作流程都必须有必要的安全防护措施。 （四）优质服务：微笑、礼貌、主动、真诚、自然的客人至上、客人优先的服务就是优质的服务的内涵。优质服务不仅是每一位员工的工作语言、动作、表情的要求，更是每一个人良好、高尚的处事做人风范的一贯体现。良好的精神风貌也是企业良好形象的最佳广告。 二、收银总流程 现金室备零钞基金→收银机设置零钞→收银员上岗→收银→收银员班结→营业款→汇集现金室→银行存款/备零钞基金 流程解释： ◇现金室备零钞基金：是指现金室依据收银机零钞基金的组成、数量的标准，准确足够的收银机零钞基金。 ◇收银机设置零钞：收银主管为收银机设置零钞基金。 ◇收银员上岗：收银员利用密码上岗。 ◇收银：收银员收取营业销售款。 ◇收银员班结：收银主管安排收银员下岗，进行收银班结程序。 ◇营业款：收取收银机服务内的所有销售款。 ◇汇集现金室：将所有销售款汇集现金室进行相应程序的处理。 ◇银行存款/备零钞基金：将零钞基金从收银机货款中分离出来，重新进行零钞基金的准备，并将当日的销售款存入银行。 第二章??收银常识简介 一、收银常识简介 1、购物袋：超市提供的一种服务，为每一位购买商品的顾客提供合适的购物袋盛装已付款的商品。 2、暂停收银牌：在收银员暂时下岗停止收银时，需要将“暂停收银”牌向着顾客排队结帐的方向示出。必须提前出示，以免更多的顾客排队结帐。 3、清洁用具：抹布、清洁桶是给收银员做收银区域卫生时用的。 4、特价信息/传单：含有公司促销活动和商品优惠信息的一种印刷品。收银员可按规定发放给顾客或熟记其中的内容。 5、商品：商品是超市销售的产品，必须经过付款程序。 6、赠品：赠品是超市自身或供应商通过超市提供给顾客的免费产品，不需要通过付款程序。一般的标识是产品本身的外包装明确有“非卖品”“试用（吃、饮）装”“赠品”等标品，或与商品进行捆绑包装销售的物品。 7、已付款商品：对家电、精品、酒类等专柜销售的部分商品，在专柜收银机已经付款的商品有收银小票凭证并符合