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猪生产学复习思考题 第一章 绪论 2007年，世界主要国家猪的存栏数、屠宰数、产肉量居第一、第二位是哪些国家？ 2、世界最优秀的地方猪种，也是唯一的高产品种是什么猪？ 3、HACCP体系的概念是什么？ HACCP体系我国农业部2001年颁发了有关准则和标准尽有哪些？ NY5027－2001《无公害食品畜禽饮用水质》标准、NY5023－2001《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》、GB13078－2001《饲料卫生标准》和NY5030－2001《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》和《兽药质量标准》等。 中国养猪业目前还存在哪些主要问题？ 、什么叫产业化？ 什么叫专门化品种？ 什么叫完整的繁育体系？其是什么？ 什么叫集约化？ 饲料转化率（㎏）＝ 结束重－起始重 产仔数的遗传力平均为0.11左右，它受什么基因控制？其特点是什么： （1）它受加性基因控制。 （2）特点是：这些加性基因部分在世代传递中是可以稳定遗传。近交时退化严重，杂交时效果明显，杂交优势突出。 5、什么叫育种值？ 影响表型值的各种因素中只有基因的加性效应可以遗传，叫育种值。也就是说加性效应的大小叫育种值。 6、猪的选种方法有那几种？ 单个数量性状的选种方法（包括1.个体选种；2、家系选种；3.家系内选种 ；4.合并选种）。 （二）多个数量性状的选种方法（包括1.顺序选种法；2.独立淘汰法 ；3.综合指数法）。 7、在肉猪生产中最常用的杂交方法有哪些？ （1）二元杂交 （2）三元杂交（3）二品种轮回杂交 （4）三品种轮回杂交 8、什么叫杂种优势？ 是指不同品种（系）间杂交所产生的后代称为杂种，杂种个体具有较强的生活力与生殖力，生产性能较高，其性状的表现值超过亲本均值，这种现象称为杂种优势。 9、正常肉与异常肉质的判定 （1）正常肉质：背最长肌的PH在6.0以上，肌肉颜色评分为3分或4分，系水力较高，滴水损失较低，肌肉表面无水分渗出和干燥现象。 （2）异常肉质： PSE肉：背最长肌的PH小于5.9，肉色评分为1分或2分，肌肉系水力较低，滴水损失较高，肌肉表面有明显渗水现象，肌肉质地柔软，营养成分损失多 。 DFD肉：背最长肌的PH在6.0以上，肉色评分5分，肌肉表面干燥和质地坚硬，一般呈现暗褐色。 我国利用国外猪种进行遗传改良，其主要目的是什么？目的是提高瘦肉率和胴体重。 什么叫SPF猪群？ 通过常规检测，无以下四种慢性呼吸道疾病，如猪喘气病、猪萎缩性鼻炎、仔猪赤痢和猪弓浆虫病的猪群。叫SPF猪群。 第五章 种猪生产 1、猪场为了进行猪群的饲养管理， 将猪群划分为？ （1）种公母猪；（2）哺乳仔猪；（3）断奶仔猪；（4）后备公母猪，（5）生长育肥猪。 2、种猪的一般饲养管理原则包括哪些？除了饲养外，最重要的管理是什么？ 包括：（1）合理分群饲养；（2）精心调制饲料；（3）及时供给充足饮水；（4）创造适宜的生活环境（5）建立稳定的生活制度。 最重要的管理是：（1）夏天防暑降温；（2）冬天防寒保温；（3）定期消毒，预防疾病。 3、要想提高种公猪的配种效率，性欲旺盛，精液品质好，就要从各方面保证公猪的（营养需要）。 4、根据种公猪全年内配种任务的集中和分散，分为两种饲养方式为： （全年一贯饲养方式）和（采用季节集中配种的饲养方式） 5、我国地方品种母猪和引进后备公猪初配月龄和体重是多少？ （1）我国地方母猪：我国地方品种的母猪可在6～7月龄左右，体重在60～70㎏以上开始配种； （2）引进后备公猪：对引进国外品种的公猪可在9～10个月龄，体重为100～120㎏开始配种； 6、公猪不产仔和哺乳，所以选种时不考虑其乳头数，此话是否正确。 7、什么叫双重配种？ 母猪在一个发情期内，用不同品种的两头公猪，或用同一品种不同的两头公猪分别交配。 8、进行猪人工授精时，采精方法有几种？（假阴道采精方法）、（手握式采精方法） 9、什么叫基础母猪？包括哪些？ 是指经过鉴定合格并产仔1～2胎的基础母猪。包括空怀母猪、妊娠母猪和哺乳母猪。 母猪的发情周期为多少天？每次发情持续时间为多少天？ （1）21天；（2）2～3天。 10、母猪适宜配种时间是在母猪排卵前的几小时？ ,配种适宜时间是在母猪排卵前的2~3h。 11、母猪发情后的最佳配种时间是？用手压背静立不动，为配种最佳时间。 12、目前，大多数规模化养猪场采用何种配种方法？猪的人工受精技术。 13、目前，对母猪妊娠诊断的检查方法有几种？ （1）根据发情规律来判断； （2）外部观察法； （3）超声波诊断法； （4）药物测试法。 14、影响母猪泌乳量