气相色谱_三重串联四级杆质谱分析食用植物油中抗氧化剂BHA_BHT和TBHQ.pdf

／ 、 · · 第 卷 气相色谱 三重 串联 四级杆质谱 分析食用植物 油 中抗氧化 剂 和 ４１ ４２ ＢＨＡ ＢＨＴ ＴＢＨＱ 　 檱 殗檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗 檱 檱 谷物化学与品质分析 殗 殗 檱 檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱 ／ 气相色谱 三重串联四级杆质谱分析 ＊ 食用植物油中抗氧化剂ＢＨＡ 、ＢＨＴ和ＴＢＨＱ 杨卫花 徐 幸 赵浩军 彭飞进 　 　 　 　 （ ） 大理 州质 量技术 监 督综合检 测 中心 ６７１０００ 　 ／ ， 、 摘 要 利 用 气相色谱 三重 串联 四级杆 质 谱技术 对植物 油 中抗氧 化 剂 ＢＨＡ ＢＨＴ 　 　 和 ＴＢＨＱ检 测进行 了 方 法 建 立 及 实 际 样 品 测 试 。分 析 结 果 表 明 ，该 方 法 对 食 用 植 物 油 中 、 和 三种 抗氧化 剂 的检 测 ，线性 范 围为 ／ ／ ，线性 相 关 系 ＢＨＡ ＢＨＴ ＴＢＨＱ ０．５ Ｌ ５０ Ｌ ｇ ～ ｇ μ μ 数均大 于 ，仪器检 出限分 别 为 ／ 、 ／ 和 ／ ，样 品 中的检 出限 为 ０．９９９ ０．１ ｇ Ｌ ０．０４ ｇ Ｌ ０．２ ｇ Ｌ μ μ μ ／ 、 ／ 和 ／ 。三种 组份 三 个 浓度梯 度 （ ／ 、 ／ 和 ／ ０．１ Ｌ ０．０４ Ｌ ０．２ｍ ｋ ０．５ Ｌ ５ Ｌ ５０ｍ ｇ ｇ ｇ ｇ ｇ ｇ ｇ μ μ μ μ ） 的平均 回收 率均在 之间 ，相 对标准偏 差在 之间 。该 方 ｋ ８５．０％－１１０．０％ ２．５３％ ８．３７％ ｇ ～ 法具有 简便、快速 、准确 、无毒 等特 点 ，可应用 于大豆 油