第五章_乡村旅游产品与市场开发与管理.ppt

学习目的： 理解乡村旅游产品的分类、乡村旅游产品（项目）设计方法等，并能通过学习针对研究客体进行乡村旅游产品设计。 掌握以市场为导向的乡村旅游产品开发的一般模式。 重点：乡村旅游产品设计的原则、内容与方法。 难点：如何以市场为导向设计乡村旅游产品 第一节 乡村旅游产品的分类一、乡村旅游产品的三个层次 二、乡村旅游产品的三个构成 三、乡村旅游产品分类★★★★ （一）乡村观光型旅游产品分类 （二）乡村体验型旅游产品 （三）乡村休闲娱乐型旅游产品 四、我国现阶段乡村旅游产品存在的问题 第二节 以市场为导向的乡村旅游产品开发的一般模式(万绪才,2007) 案例:南京市江心洲乡村旅游产品开发对策 ? 江心洲街道位于南京市河西新区规划圈内，四面环水，面积15平方公里，常住人口1.2万人，辖3个村委会。 近年来，街道工委、办事处坚持“一三产业互动”的发展模式，利用江心洲独特的环境优势，运用多元化的投资运作机制，大力发展农业旅游，先后建成了葡萄乐园、江村农俗园、乡土乐园、百业馆、农趣馆、婚俗馆、奇石馆、葫芦馆、紫光田园、金陵凤凰台等一系列旅游景点，推出了“田园民俗游、欢乐农家游、学生学农游、绿色江风游”等四大旅游线路。自1999年起，江心洲以占耕地40%的葡萄园为依托，连续7年成功举办了葡萄节，该节日已成为南京四大节庆之一、成为南京市民避暑纳凉、休闲度假的绝佳去处、成为全岛农民增收的重要平台，经过多年的不懈努力，2004年4月，江心洲成功创建了“全国农业旅游示范点”，成为了农业旅游的一面旗帜。 旅游景点状况 几年来，江心洲镇镇在对农业园区进行改造、美化使之更适合观赏游览的同时，为克服单纯农业观赏既显单调又受季节转换和植物自然生长规律等因素制约、适游期短的缺陷，积极吸纳社会各方资金，加快景点建设步伐，增加活动内容： 投入300多万元建成1.2万平方米的汽渡市民广场，也是全市第一个镇建市民广场； 在江边的百亩柳林之中投入700万元建成可尽享大江风貌、百舸争流、田园画卷的紫光田园，目前该景点与南京多所中小学校建立联系，作为青少年科普教育基地； 投入300多万元建成充满浓郁乡土气息、展示民风农俗，包含农趣馆、茶艺馆、作坊馆、染艺馆、婚俗馆、奇根馆、育婴馆等8个小馆组成的民俗村； 另外还有投入500万元年底建成的望江楼公园及其它一些项目。通过建设这些既不破坏田园绿野、自然生态的原汁原味又突现种饲农耕、民俗风情、休假消遣生活情趣的景点，进一步丰富和优化旅游产品，增加我镇旅游活动的趣味性、知识性、参与性，使我镇的旅游从一季游向四季游转变。 除一些资源价值极高的乡村旅游地是具有区域性、全国性乃至世界性的旅游市场外,绝大多数地方的市场还是以附近地区大城市居民为主,而且主要是工薪阶层、学生、老人等.虽然资源品位和市场情况有所不同,但所有乡村旅游地旅游产品的主题都几乎是相同的———“传统的乡村环境和生活”,只是在内容上或有差异,因而,对乡村旅游产品的规划,也就是围绕这一主题发现、挖掘和表达乡村环境、乡村生活的要素的过程 来到乡村的旅游者吃农家饭、住农家屋、干农家活,在优美的乡村环境和安静的乡村生活中充分放松身心的同时,还能够实现自己的许多特殊需要,爱好摄影的人可以创作,学美术的可以写生,社会学者可以把这里作为研究的案例,孩子可以完成一次亲近自然、增长知识的旅游,老人能够实现一次增进健康、保养身体的乡村度假,家庭主妇还可以购买家计日用品回去. 比如坐落于著名的高原湖泊泸沽湖之畔、作为联合国模范社区而名闻中外的云南省宁蒗县永宁乡落水村,它不但拥有苍山、丽水、密林、溶洞等优美的自然景观与环境,更吸引人的是富有传奇色彩的摩梭人生活:母系社会、阿夏走婚制、原始宗教、传统的农业和捕渔业等,因而,这里每年吸引着众多来自国内和世界各地的旅游者. 北京郊区怀柔县孙栅子村是一个环境优美、气候温凉、植被繁茂、景观独特、土产丰富的满汉文化融合之地,这里基本没有什么村办企业和矿山开采等活动.开展乡村旅游接待以后,旅游者主要是来自于北京市区的工薪阶层和学生,他们可以在这里住以一家一户为单位的“农家旅馆”,参加简单的农业劳动,熟悉农家食谱,登山,采摘果蔬野菜,栽植纪念树等,学生还可以进行美术、摄影、地质、地理、农业、生物、畜牧、园艺等内容的实习和实践活动。 第三节 城市周边乡村旅游市场特征(粟路军,王　亮,2007) 一、研究方法与数据来源 二、乡村旅游旅游市场总体特征★★★★ （一）市场面宽,潜力巨大 现实市场面的宽度,反映了旅游产品适应面的宽度,揭示了潜在市场量的大小。 市场面的宽度可以通过游客的人口学特征来反映,游客的人口学特征主要包括性别、年龄、文化程度、职业与家庭人均月收入水平等指标。 当现实市场的人口学特征越接近客源地的人口学特征,市场发育面就越均衡。 本次调查结果显