杂粮杂豆栽培.doc

杂粮杂豆栽培200问 王晓波 正文 杂粮杂豆基础知识 什么是杂粮杂豆？ 杂粮又称小杂粮，一般是指水稻、小麦、玉米、大豆等大宗粮食作物以外的粮食，我国杂粮作物种类繁多，广泛分布在各省市自治区。杂粮大体分三类：一类是小品种谷物，如高粱、谷子、黍稷、荞麦、大麦、燕麦、薏苡等；第二类是小品种豆类也称为杂豆，如绿豆、小豆、芸豆、蚕豆、豌豆、豇豆、菜豆、扁豆等；第三类是薯类，如马铃薯、甘薯、木薯等。 杂粮有哪些特点？ 小杂粮营养丰富，食味独特，可以加工制作各种花色的味美可口的食品糕点，有的小杂粮还具有很高的药用价值和食疗保健作用，历来受到人们的喜欢。同时有的小杂粮还是很好的饲料，有的小杂粮也是不可缺少的工业原料，用途十分广泛。 ????小杂粮适应性强。一年四季可以种植和收获不同品种的小杂粮，不论我国的南方、北方，还是沙滩薄地、丘陵旱地、沟坎、渠堰、路边都可以种植相应的小杂粮。小杂粮可以单独种植，还可以间作套种。并且投入少，效益比较高，省水省肥又省工。随着人民生活水平的日益提高，人们为了调剂和改善生活，对小杂粮的需要量越来越多了起来在发展畜牧业生产和工业生产中，对小杂粮的需求量也日益增多起来。积极发展生产小杂粮，不仅可以满足市场粮食品种的多样化的需求，而且可以缓解大众粮食作物生产相对过剩，缓解农民卖粮难，增加农民的生产收入。全世界糜子栽培面积约550600万hm2，栽培面积最大的是俄罗斯、乌克兰和中国，印度、伊朗、蒙古等国也有栽培。我国糜子主产区集中在我国长城沿线地区，常年种植面积约100万hm，居世界第2位。糜子有粳糯之分。我国包头、东胜、榆林、延安一线(东经110°)以东地区，主要栽培糯性糜子，向东延伸粳性糜子种植的数量越少；该线以西地区主要栽培粳性糜子。　多花菜豆、大花芸豆。芸豆原产于墨西哥和美洲，从17世纪开始传播到世界各地芸豆的类型有两种即大白芸豆和大黑芸豆。开白花的籽实为白粒，叫大白芸豆;开红花的籽实多为紫底黑色大斑块或斑纹，叫大黑芸豆或大花芸豆。因两种花色均鲜亮美丽，可供观赏，故又统称看花豆。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，面积逐年扩大外贸出口量大，蚕豆的根系较发达，可入土层60100cm，根瘤形成较早。茎方形、中空、直立、茎的分枝力强，可从基部生长45个或810个以上的分枝。叶互生，为偶数羽状复叶，小叶椭圆形，在基部互生，先端者为对生。花腋生，总状花序。花冠紫白色或纯白色。每花序有26朵花，第一至二朵花一般能结荚其后的花结荚率低。荚为扁圆筒形内有种子坚硬呈绿褐色或淡绿色，扁圆形。千粒重9002 500克。蚕豆具有较强的耐寒性，种子在56℃时即能开始发芽，但最适发芽温度为16。幼苗能忍耐-5左右的低温，-6时易冻死。生长的适温为2025℃。蚕豆对光照要求不严格，对土壤水分要求较高，适宜于冷凉而较湿的气候。对土壤的适应性较广，沙壤土、粘土、水田土、碱性土等均可栽培，对土壤营养的要求，在未形成根瘤苗期，宜适量施用氮肥。对磷、钾需要量也较大。镁硼对蚕豆生育有良好的作用。土壤缺硼，则易妨碍根瘤菌的繁殖，使植株生育不良。　豌豆又叫荷兰豆、小寒豆。原产地中海沿岸，我国各地均有栽培，嫩梢、嫩荚、鲜豆粒及干豆粒均可食用。应引进推广抗逆性较强的优良品种，或当地优良的当家品种。适时播种，加强管理绿豆是短日照喜温作物，种子发芽的最低温度不能低于８℃，最适温度是２５℃，因此，播种不宜过早，比大田作物略晚些，一般５月１５日至２５日播种最为适宜。为满足绿豆整个生育期间对养分的需求，除施足底肥外，还要及时追肥，以防落花落荚，对病虫害要及时防治。两次挂牌选留在田间根据原品种的典型性状进行两次选择：第一次在绿豆开花结荚期，主要根据性状，将生育健壮、株形好、结荚适中、抗倒、抗病虫害强的优良单株挂牌；第二次在绿豆成熟前３５天内，在第一次选择的基础上，进行成熟期、丰产性、抗倒伏性、抗逆性、抗炸荚性的选择，选出单株挂牌。选的优株及时收获，运回置通风干燥处２３天后脱粒，除净杂质，装袋保存。一次选择法在用种量不多的情况下，在绿豆成熟前４５天内，在丰产性状好的田间里，选择植株健壮、分枝结荚适中、结实率高、成熟期相同、子粒饱满、抗倒伏、抗炸荚、抗病虫害强，具有原品种特征特性的优良单株挂牌，收获后扎成捆放在通风干燥处晾晒２３天，然后脱粒，除去杂质装袋单存单放，留作种用，此种方法较为省时、省力。及时收获收获时要认真核对标牌，标牌不清楚、不全不能混收，以保证纯度。种子保存要注意防潮、防热、防虫害、防鼠害，经常检查，确保种子的质量。播种前精选种子，将虫蛀粒、碎粒和杂质去除，保证种子的净度和纯度。必要时可用根瘤菌粉剂750～1 125g／hm2拌种，先用细土或草木灰拌匀，再拌入种子，并立即播种。金满利小时即可