柒牌-高效能店铺管理课件.ppt

高效能店铺管理技能提升 主讲:刘克崴先生 顾问简介 刘克崴先生 (STANLEY LAU) 现任: 广州汇越管理顾问有限公司 服装业首席顾问 历任: 美国VIGOSS时尚女装(美国上市公司) 中国区副总经理 法国CHRISTIAN DE LENCLOS时尚休闲 中国区副总经理(港职) 深圳歌力思时装 营销总监 法国YSL伊夫-圣罗兰男装 大陆总代理高级经理(志达国际集团) 香港比音勒芬高级男装 副总经理 香港利来时装 (HK上市公司) 行销经理 今日主题 店铺组织管理结构 店铺营运管理技能 店铺促销管理技巧 店铺管理控制关键点 第一单元 店铺管理组织结构 店铺组织结构的重要性 组织结构需符合行业产品的销售特性 “多大的头带多大的帽子”—规模和业绩因素 “分工必须合作”—店铺操作的管理法则 合理晋升渠道 完善督查体制 店铺培训体系 某品牌120平方形象店组织结构 店铺职位职能范围概述 普通店员职能范围 资深店员职能范围 副店长职能范围 店长职能范围 收银员职能范围 第二单元 店铺营运管理技能 第一节 销售业绩指标管理 一个月只有31天吗? 规划业绩分解 历史零售指数 06年8月英林店销售指数分析 用什么方法达到业绩指标 淡季(场)我们该做什么 业绩完成率的控制能力 业绩控制四大过程 完成率进程控制 百分比控制 完成率效果分析 完成率阶段性调整 下阶段完成率的增长点寻找 品牌标杆的作用 毛爷爷说: 榜样的力量是无限的…. 标杆的作用 业绩标杆 管理标杆 团队标杆 盈利标杆 产品标杆 第二节 团 队 管 理 善待你的员工 找到任何可以表扬员工的闪光点 肯定+批评+辅导=激励 员工打拼的力量源泉—职业发展和薪资体系 “老苹果+新苹果”格局—现场指导的力量 一个”社团”的职能划分 用团队内部语言建立团队标识 某品牌终端人员晋升阶梯表 第三节 日常销售管理 店铺基本销售流程 早 会 技 巧 营业前工作自检步骤 营业前操作规范与应对要领 营业中工作自检步骤 营业中的操作规范 营业中的应对要领 营业中的应对要领 营业中特殊情况处理 营业结束工作自检步骤 紧急事件处理 工商税务查核 盗抢事件 火灾 异常警讯 第三节 店铺基本商品管理 “用金箍棒给师傅和师弟们划个圈,白骨精进不来” 基本，安全,危险存量的判别 化整为零的商品管理方法 SKU的重要性 根据店铺空间格局和基本陈列摆版标准进行铺货和流转分析管理是理想的商品管理法则,而这需要从订货阶段就开始规划执行。 保持店铺商品新鲜度 “ 猴子留不了隔夜食”的危害 保持商品新鲜度的五个出发点 商品上市波段 商品配搭指引 促销节奏 陈列SKU规划 店铺仓库大小 商品销售类型划分 商品销售中的2:8原则 20%商品创造80%业绩额你相信吗？ 创造高单率的法宝 商品组合销售的神奇力量 组合销售执行要点 合理的商品组合结构 娴熟的商品配搭技巧 便利的商品陈列方法 贯穿始终的销售意愿 掌握商品进,退,换货的标准流程 谁来制定流程? 谁来执行流程 流程执行要点 流程单据流管理的时效和准确性 单据与实物的匹配性 退/换货执行标准的培训 ERP系统操作技能 特异状况发生的处理标准和时效 不影响二次销售 商品进销存帐管理 店铺盘点管理