葡萄园建设规划方案.doc

葡萄园建设规划方案 葡萄及其加工产品质量的好坏，受土壤、气候、品种（包括砧木品种）以及栽培管理技术和加工工艺（葡萄加工产品）等因素综合影响。所以在建园时，应对建园区域的气候、土壤进行综合评价，选择合适的品种和栽培方式，以使上述因素对葡萄及其加工产品的产量和质量产生最优良的影响。 1.选择园址 能否正确选择葡萄园的建园地址，是决定葡萄栽培成败的关键因素之一。应从本地实际情况出发，尽可能避免环境污染，达到优质、丰产、高效、长寿的目的。选择葡萄园址，除重视安全性外，还应重视丰产条件，对土质、地势等均有较高要求。 （1）土壤 葡萄为喜光植物，地势是影响葡萄产量和品质的重要因素。 ◆山地：山地阳坡和缓坡上的葡萄，因地势高、通风透光良好，果实早熟，含糖量高，着色度和品质均好于平地的，且耐贮藏，发生病虫害也较轻。阳坡指南坡、东坡、东南坡，缓坡即20度斜坡地。 ☆山地优点：光照充足，空气流通，昼夜温差大，利于提高浆果品质，是生产葡萄酒优质原料和耐贮运葡萄的好地方。 ☆建园：注意水土保持，坡度超过10度需修梯田，结合深耕深刨，增施有机肥，改良土壤，适当密植等措施，提高产量。 ☆葡萄在土壤肥沃、土层深厚、含有机质丰富的地块上生长良好，粒大果甜。 ◆交通：由于浆果不耐运输和贮藏，建立葡萄园应选在交通方便的地方。 ◆气候：乡宁县属暖温带大陆性气候，年均气温10左右，一月零下6，七月29，年降雨量600毫米，无霜期150天。地域气候差异较大，自然形成凉温、中温和暖温等小气候。境内属暖温带大陆性气候，春季多风，夏季炎热，秋季爽凉，冬季寒冷；年平均日照介于2400－2700小时之间、气温9.9摄氏度、无霜期212天土壤 ◆应选择在生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。葡萄园址必须远离主要公路沿线500m以上，远离电厂、电站、化工厂、水泥厂、冶金厂、供暖锅炉、炼焦厂、窑厂等企业单位，以减少粉尘、二氧化硫、二氧化氮及氟化物的污染。 ◆空气质量要求：在标准状态下，空气总悬浮颗粒物每立方米平均含量不超过0.30mg；二氧化硫不超过0.15mg；二氧化氮不超过0.12mg，氟化物不超过7mg。其中，每立方米空气在任何一时间里二氧化硫平均浓度不超过0.5mg，二氧化氮不超过0.24mg，氟化物不超过20mg。 ◆水分：园地附近要有充足的水源如江、湖、水库、大池塘、机井等，以便旱能灌水，涝能排水。 ☆葡萄园灌溉水须经卫生部门化验，取得水质检验结果报告。水的酸碱度pH值:5.5～8.5之间为合格。 ☆ 每升水中含总汞量≤ 0.001mg，总镉量≤0.005mg，总砷量、总铅量≤ 0.1mg，挥发酚、石油类物质≤ 1mg，氰化物≤ 0.5mg。 ☆ 要达到上述要求，葡萄园址不但应远离造纸厂、制碱厂、电镀厂、洗染纺织厂、化工厂、医院等单位，而且应检查水源污染状况。 ☆ 如采用河水灌溉，应检查上游的工厂排放污水情况；如采用地下水灌溉，应注意调查工厂用渗坑、渗井、管道、明渠、暗渠等形式排放有害污水，污染地下水源问题。 ☆工厂堆放的废渣垃圾也易扬散、流失、渗漏地下，造成地下水污染。对含汞、镉、铅、砷等可溶性剧毒废渣，绝不能采用掩埋方式或排入地面水中。 2. 葡萄园的规划设计 ◆栽植区的大小：山地以1～2公顷为一小区，小区长边应与等高线平行，有利于排、灌和机械作业。 ◆道路：葡萄园的道路规划要有利于交通运输和充分利用土地。全园道路面积一般不超过总面积的5％。 ☆大型葡萄园的主道，应贯穿全园，宽7～～～ ◆建筑物与防护林：建筑物包括办公室、库房、贮藏窖、配药池等；防护林(刺槐、榆树等)具有改善园内小气候、防风、防霜、防雹的作用。 ◆肥源：初建园沟施大量粪肥外，每年秋季施基肥用量也较大(1000kg/100m2)； ☆可在园内养鸡、猪、牛等。 ◆排灌系统规划和设计：必须与道路、防护林的设计和规划结合起来，使路、沟、林配合成网。 ☆灌溉系统：√蓄水、引水。 √采用滴灌工程。 √山区葡萄园的灌排沟是沿等高线按一定比降挖成的明沟。 √山地葡萄园:按自然水路网，由进水的等高沟和总排水沟组成。排水沟比降为0.3％～0.5％。 3.葡萄品种的选择 品种区域化、良种化和商品化的意义：葡萄品种的区域化势必促进良种化的开展，在良种化的前提下兴建商品葡萄园，才能提供优良的葡萄果实；为提高产品质量，良种化势必又会促进品种的标准化和商品化。因此，区域化、良种化和商品化是葡萄生产集约化和现代化的必然趋势，是发展葡萄生产必经的过程，区域化是良种化的基础，而商品化是良种化的目标。 ◆生产方向：栽培酿酒葡萄，做中国最好的葡萄酒。 根据合理的生态条件（山区气候干燥，日照时间长，昼夜温差大，降水较少，四季分明，年降雨量570mm,有效积温3998℃，无霜期212