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东京美食攻略更多资讯请登录微驴儿查询刺身刺身，通俗点讲就是生鱼片，是日本的国菜，鲜嫩的鱼片配上芥末和鲜香的日式酱油，即使不爱吃生食的你来到东京也是一定要尝试一下的。日本是岛国，海鲜水产丰富，并且放心食用生鱼片，不会含有什么人工添加剂之类的！推荐饭店：1、筑底市场地址：东京都中央区筑地五丁目2番1号（近东银座）营业时间：大部分商户5:00-13:00左右餐馆介绍：筑地市场目前因整修，到2015年1月18日重开。筑地市场是全日本最大的生鲜批发市场, 分为场外交易市场和场内交易市场，而场外市场最为热闹，各种海鲜干货，都新鲜无比。每天凌晨当东京还在沉睡时，市场就开始忙碌起来，每家店都挺小，位子一般十来个，招待都很热情，很多热门店铺门口排队太恐怖！在鱼市吃早饭有很多选择，有海鲜盖饭、炸物、鸡蛋烧等等，当然寿司是必须推荐的，食材新鲜，味道超级赞！寿司店很多，建议时间不紧张的食客可以去热门的店铺尝尝。晚上的市场也比较热闹，可以去居酒屋小酌几杯，吃吃夜宵也很不错，食材依旧保持那么新鲜。2、纲八（新宿本店）地址：东京都新宿区新宿3-31-8营业时间：周一-周日11:00-22:00，11:00-16:00餐馆介绍：由创始人志村久藏在大正12年 (1923年)开创，“久藏丼”就是为了纪念他而推出的。久藏丼内含：色拉、大虾、鱼贝类、蔬菜、星鳗、味增汤等等，精致无比，各种天妇罗实惠又美味，微微湿润的酥脆口感，鲜甜美味，配有各种调料粉，十分下饭哦，这也归功于炸天妇罗的油，经过多年研究后制出的纲八独创纯正芝麻油。店内明亮轻快，木桌整齐排列，用心与贴心也能体现于坏境中。3、筑地青空三代目（银座三越店）地址：東京都中央区銀座4-6-16，銀座三越新館，11F营业时间：周一-周日11:00-23:00，最后点餐时间22:30餐馆介绍：有着超高人气，经常接受电视采访的一家寿司店，东京一共3家分店。寿司师傅手艺极好，寿司拿捏得当，食材搭配的比例完美，观赏度极佳，尝一口，新鲜饱满，特别是米饭上的一层食材入口即化。手握寿司10贯是由厨师决定的，各种食材与醋饭的结合，能吃到很多口感不同但都很美味的寿司！厨师精心对待每道料理，店员又极配合，热情待客，店面不大，其乐融融。4、SubLime（井之头公园店）地址：東京都三鷹市井の頭4-1-11，水月ビル2F营业时间：周一至周五午餐11:30-14:30，晚餐17:00-22:00，周末、节假日11:30-22:00餐馆介绍：兼具居酒屋的日式餐厅，充满了自然野趣，有一些世面上不常见的饮料，刺身非常精致，大约40多个座位，结合窗外的花草树木，十分浪漫雅致。寿司寿司一般可以分成手捏寿司和卷寿司。手捏寿司就是在醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜，例如金枪鱼、虾、墨鱼等等；卷寿司就是在紫菜包裹的米饭中放上黄瓜和卤菜然后卷成细长的圆柱形，一般可以切成小段食用。既然去了日本，就尝尝正宗的寿司，肯定跟国内那些寿司店有所不一样哦！推荐饭店：1、寿司大地址：東京都中央区築地5-2-1，築地市場，6号館营业时间：周一、周二、周四-周六5:00-14:00，周三5:00-14:00，周日、节假日休息。餐馆介绍：精选北海道新鲜蔬菜和肉类等食材的餐厅，吃的健康，并且营养到位，店内环境独特，来到这里就有家的感觉，充满了北海道温馨的木质气息，十胜的树木加工后变成了这边的装饰物。用北海道新鲜乳制品加工的甜点很受欢迎，是女孩子的最爱！甜甜的，太好吃了。Cheese调味饭也不错，奶香浓郁。葡萄酒、啤酒等都有供应。离地铁站很近，并且很方便就能找到，外国客人会比较多。2、数寄屋桥次郎地址：东京都中央区银座4-2-15，冢本総业ビル，B1F营业时间：周一-周六11:30-14:00，17:30-20:30，周六晚、周日、节假日、新年前后休息餐馆介绍：连续六年获得米其林3星的传奇寿司店，《寿司之神》中所介绍的一家店，在美上映后许多好莱坞明星慕名而来。只有一个供10人坐的就餐吧和几张桌子，整体紧凑，环境优雅舒适。店长小野二郎是位年近九旬的大厨，一生超过55年时间花在研究寿司上，许多慕名而来的人也想亲眼见一见这位大师，但不是每一天都会出现在店里。店里氛围会有些紧张，吃完一道才会上下一道，老板与几位料理师观察细微，尽力配合顾客的用餐习惯，拍照只能拍食物哦。食材不仅讲究新鲜，温度调节也要把握好，醋和盐的用量与捏寿司的技术更是精益求精。没有菜单，人均消费高，可以接受的话一定要来尝试一下的。3、久兵卫(银座店)地址：东京都中央区银座8-7-6营业时间：周一-周六午餐11:30-14:00，晚餐17:00-22:00，周日、节假日休息餐馆介绍：幽静质朴的入口，店内一派高贵典雅的气息，吧台座位挺多，还有桌椅席位和包房提供，各具特色。该店号称是日本最好的寿司店之一，很多美食家有推荐哦