地方文化產業設計-平溪天燈南港茶葉.ppt

地方文化產業設計-平溪天燈.南港茶葉 9823005李冠儀 關於平溪 平溪鄉位於台北縣東北方，基隆河上游；東與瑞芳、雙溪相接、南與坪林毗連、西與石碇相鄰、北和基隆、汐止為界；是雪山山脈分支下的丘陵地帶，屬狹長形，因山勢而與北縣其他鄉鎮有地理上的分隔，四處層峰翠巒，是自成獨立且佈滿芬多精之綠色山城，面積為71.34平方公里。 鄉內劃分有：薯榔、菁桐、白石、石底、平溪、嶺腳、東勢、望古、南山、十分、平湖、新寮12個村。 平溪天燈源起 平溪鄉元宵節放天燈活動與台南鹽水烽炮素有「北天燈南烽炮」之喻，是北台灣最具民俗色彩的文化活動。在跨越千禧年晚會中，更躍昇國際舞台大放異彩，並有「天燈的故鄉」之美譽。 天燈相傳為早期居民因地處偏僻山區，爾有盜匪作亂，村民為避難山中，待危機過後，以天燈為信，通報村民返家。後時局安定，放天燈的儀式卻保留下來，成為地方民俗，祈福納喜的象徵。每年元宵節，數萬人潮湧入參與盛會，當晚天燈帶著眾人的祈願飛向天際，「千燈齊放」的場面蔚為壯觀。 主題活動 放天燈的主題活動主要是配合這元宵節這個節慶。 為什麼元宵節要放天燈呢？ 主要是有向天祈福 ，正月十五上元為天官大帝生日。天官的主責是賜福。 所以在元宵放天燈是最好的 地理位置圖 活動照片 關於南港茶葉製造示範場 「南港茶葉製造示範場」是南港必威体育精装版的地標，由台北市產業發展局委託南港區農會管理，擔負南港茶山的遊憩與茶葉文化推廣重任，並定期舉辦每年的春、冬季優良包種茶比賽及包種茶製造技術比賽。示範場內部設有製茶機械展示教學室、茶文物特展室、茶葉評鑑區、茶葉活動實習教學區等，帶領民眾認識茶葉製作過程、見證南港茶葉興盛歷史，同時還能親自動手泡茶，學習沖泡、品嘗最具風味的南港包種茶。示範場對面有「畚箕湖桂花林古道」和「大坑溪桂花吊橋親水步道」，後面則有「環山棧道」，這三條步道有導覽志工帶領解說，不但可居高遠眺台北盆地，還能見識南港當地特色植物與煤礦露層，是個散心休閒、喝茶聊天的好地方。 南港茶葉製造示範場 地理位置圖 主題活動 南港觀光茶園 來到舊莊街二段，你會發現路的一旁是青綠的山坡，另一旁是潺潺的大坑溪，自然景觀相當吸引人。這裡海拔200至300公尺，土壤富含岩礫，雨量適中，非常適合茶樹生長，是百餘年前南港包種茶的發源地，日據時代栽培面積更多達三百多公頃。然而，隨著戰爭與煤礦產業興起，茶園大量減少，直到民國71年台北市建設局輔導設置觀光茶園，加上當地青年的大力推廣，才重新找回昔日風光。現在來到舊莊街二段，舉目皆是茶園，各個茶莊散落其間，不但可一覽純樸自然的茶園風光，參觀採茶和製茶的過程，品味含有自然花香的南港包種茶，有興趣的話，還可透過農會安排來和茶農學做茶呢。觀光茶園全年開放，不收費用，茶區裡設有農會輔導標示牌的茶園或農家，都非常歡迎您 來品為買茶。如果您對做茶有興趣，也可透過農會安排，總少許基本材料費，來和茶農學做茶，做好的茶葉還讓您帶回家慢慢的品嚐呢! 南港包種茶 南港包種茶之始，據載是清光緒十一年（ 1885 年）年，福建安溪王水錦、魏靜時二氏來台，至台北州七星郡大內樟栳寮（今南港大坑）一帶，見當地風土相當適於茶樹生長，乃引進茶樹栽植並精研包種茶產製技術，再傳授指導鄉人和同業，舉辦製茶與栽種的講習，使包種茶產製逐漸擴及到文山地區：今之石碇、坪林、深坑、新店、木柵、景美等地，為台灣包種茶有規模產製之始。 ?包種茶的特色包種茶屬輕萎凋的茶葉，是特別著重香氣的茶葉，俗稱清茶。依據茶業改良場為包種茶所訂的特色是：外觀形狀條索緊結，葉尖自然彎曲，茶條呈青蛙皮之灰白點，色澤墨綠色有油光，身骨重實者為佳；香氣為幽雅之清香，有鮮花之新鮮感；水色蜜黃碧綠（黃中帶綠），鮮艷明亮不混濁為上品；滋味則為入口不苦不澀茶，甘潤舒暢為優。 ?南港茶區現況南港包種茶區今僅餘五、六十公頃，目前茶園多分佈在舊庄里舊庄街二段沿線山區。在臺北市政府、相關農會積極輔導下，七十一年（ 1982 年）設置成立觀光茶園，目前有茶葉農事班二班，茶農二、三十戶；與其他茶區相較，舊庄茶山少有開發，也少了商業氣息，因此得以維持相當好的山林風光，在台北市的農業山區是相當難得的。茶區栽種茶樹仍維持以青心烏龍品種為主，生產的茶葉以包種茶居多，另有少部份的綠茶、椪風茶、鐵觀音茶。 活動照片 * *