零食追追追.doc

零食追追追 壹、研究動機 有一天我在吃零食的時候發現每一包零食的成分都不一樣，有的還加入了一些奇怪的成分，那些成分聽都沒聽過，覺得很有趣，正好老師要我們獨立研究報告，於是我便決定要研究零食。 貳、研究目的 一、想知道六年級喜歡吃的零食種類。 二、想知道零食的熱量。 三、想知道吃零食的優缺點。 參、文獻探討 一、零食中的添加物 零食的添加物很多，例如：汽水裡的碳水化合物就是為了讓汽水產生很多氣泡，零食就是靠著幾種化學物質，依照一定的比例混合出來的，這些化學物質就稱為「添加物」。添加物有防腐、殺菌、保色、保鮮、漂白、增加口感等功用，但添加物對人體是不好的，許多餅乾、軟糖、果凍 都有很多的色素、香精