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青春期營養～～我很年輕，我要健康!! 惠文高中營養師 邱書敏 課業壓力 身材(怕胖、變強壯) 青春痘 烏黑的秀髮…… ?如何利用日常飲食來改善?? 不吃澱粉? 不吃油脂?? 只吃特定食物??? /video/video.php?v=292906037390040 想想看…你是否也是如此呢??? 三餐不定時定量（惡性循環） 早餐來不及吃 早午餐混著起吃 中餐挑食吃 下午茶選錯吃 晚餐亂亂吃 消夜隨便吃 遺傳（體質、父母飲食習慣） 不當餵食： －錯誤認知（體型錯誤觀念，誤以為小孩白白胖胖最好、最健康） －飲食不適當（油炸、甜食）　　 壓力、挫折、無聊、憂鬱，以吃來補償 注意外型，怕胖不敢吃 飲料、零食攝取過多 －社交飲食（以果汁飲料取代白開水） ?奶類、蔬菜類、水果類攝取不足 腦血管疾病 糖尿病 高血壓 高脂血症 變形性關節炎 呼吸機能障礙 心臟疾病 學習力不佳 生長遲緩長不高 營養不良 貧血 掉頭髮 * BMI 值的判定方法 年齡 男 生 女 生 過輕 (BMI) 正常 過重 (BMI) 肥胖 (BMI≧) 過輕 (BMI) 正常 過重 (BMI) 肥胖 (BMI≧) 13 17.0 17.0 ~ 22.2 22.2 24.8 17.0 17.0 ~ 22.2 22.2 24.6 14 17.6 17.6 ~ 22.7 22.7 25.2 17.6 17.6 ~ 22.7 22.7 25.1 15 18.2 18.2 ~ 23.1 23.1 25.5 18.0 18.0 ~ 22.7 22.7 25.3 中廣身材 中油體格 腹部肥胖: 心血管疾病 男性腰圍超過90公分（約35.5吋） 女性腰圍超過80公分（約31吋） 中山醫學大學營養系 張菡馨 比較新、舊版飲食指南，六大類食物名稱多有改變，五穀根莖類改「全穀」根莖類，奶類改「低脂乳品」，「蛋豆魚肉」順位也改為「豆魚肉蛋」，油脂類則變為「油脂與堅果種子類」。行政院衛生署100年7月7日公告。 資料來源：董氏基金會 三餐均衡營養且有規律的飲食 暴飲暴食不良飲食習慣?損壞腸胃功能而降低營養素的吸收 彩虹蔬果五七九(紅、黃、綠、白、黑) --豐富的維生素、礦物質。 --膳食纖維。 --植化素(茄紅素、花青素、葡萄籽…)。  適時補充點心 --食慾較差瘦弱的青少年除正常三餐之外，建議補充一些點心及宵夜，如新鮮水果、三明治、牛奶(優酪乳、優格)、水煮蛋(茶葉蛋)、麵包等補充營養及熱量。 零食、飲料應遠離 --高醣、高脂及高熱量，營養素低?降低正餐的食慾?減少營養攝取?不均衡，影響發育?導致營養不良(過胖及過瘦)。 維生素B群抗壓穩定情緒 --高熱量(幫助能量代謝) --全穀類、肝臟、酵母、豆類、牛奶、瘦肉及蔬果類， ?可以安定神經及減緩課業壓力，降低焦慮不安的情緒，增添好心情。 維生素Ｃ --協助製造腎上腺素，是應付壓力的激素之一。 --芭樂、柑橘類、奇異果等新鮮蔬果。 維生素Ｅ --食物來自於植物油、植物胚芽、豆類及堅果類。 　 鐵(Fe)會給你好氣色 鈣(Ca)使骨骼健康、長高 鋅(Zn)幫助發育及傷口癒合 好身材-均衡飲食 美白-抗氧化:Vit C、Vit E、葡萄多酚 青春痘-Zn、Vit A 好的髮質-B群(生物素) 、蛋白質 規律運動健康有活力 --可促進新陳代謝、強健骨骼、幫助神經鬆弛且減輕壓力，另外也可以增加自信心、建立健康的自我形象，故一舉數得。 謝謝聆聽!!