食用向日葵.ppt

* * 因為很喜歡向日葵,所以想要自己試著種……… 向日葵為草本植物，於夏天開花，花大色黃，種子可供食用，亦可榨油。因花常隨太陽旋轉而得名。它代表希望及自信。 向日葵小檔案 向日葵的特性 觀察紀錄(一) 觀察紀錄(二) 觀察紀錄(三) 觀察紀錄(四) 觀察紀錄(五) 觀察紀錄(六) 向日葵品種(ㄧ) 向日葵品種(二) 心得報告 參考網站 向日葵一般又稱之為「太陽花」，因為不論就花型或顏色來看，向日葵像極了高掛在天空的太陽；向日葵除了外型酷似太陽以外，她的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾。 【花語】愛慕、光輝、高傲 學名 : Helianthus argophyllus L. 英名 : Sun flower別名 : 葵花、太陽光、日車、望日 蓮、迎陽花、日輪草 植物分類 : 菊科園藝分類 : 一年生草本原產地 : 中美洲、秘魯花色 : 黃色花期 : 六月至翌年二月 向日葵的特性  向日葵能夠跟著太陽旋轉，主要是因為它的花盤下的莖含有奇妙的『植物生長素』。這種生長素有兩個特點：1.照射，會跑到遇光線背光的一面去2.能夠刺激細胞的生長，加快分裂、繁殖。 向日葵的種子更具經濟價值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油，由於具備了這麼多的優點，而且栽培管理上也不麻煩，因而受到一般人的喜愛。 每個品種的種子都長得不太一樣,不過全都在播種後5~8天發芽, 55~60天皆可開花。 播種 向日葵是以播種法繁殖，而且全年都可以播種，不過以春、秋兩季最好，向日葵的種子很大粒而且容易發芽，可以選擇日照充足、排水良好的地方，把土壤深掘敲碎，將種子種入約二公分深的土中，並且要避免土壤過度乾燥，必須經常澆水，讓土壤保持一定程度的濕度，約五至七天就會萌芽。 幼苗 經過10-30天的生長,株高約10公分,子葉4-8枚,本業2~4枚,此時為適合移植的時機,也是食用的適期,幼苗含豐富維他命E。 初期特別注意水分管理,保持土壤之潮濕,以確保植株成活。植株成活後即可開始施用追肥,初期以氮、鉀肥為主促使其莖葉茁壯成長。向日葵要長到2公尺並不是一件難事! 成株 經過50天的生長過程中,植株 間距(視品種，小型至少20公分以上，大型至少25公分以上)此時每天要澆水，細心照顧，讓土壤保持濕潤。==需水量很大 選取陽光充足的地點讓向日葵成長。 1.向日葵因生長快速而迅速消耗土壤養分,所以必須要加點少許的肥料讓向日葵快快長大。2.肥料初期以氮、鉀肥為主,以促使其莖葉茁壯成長,後期則以磷肥為主,以提高花朵的品質 肥料給予 花苞 經過約60天的生長,當花苞形成時,可加強使用磷肥(花果肥),此時向日葵會將大部分的養分供給花苞生長,為了開出美麗的花朵而做準備。 向日葵擁有大型的頭狀花序，巨大的花朵長在粗壯莖幹的頂端，每朵花的直徑約15～30公分左右，花朵的最外圍是純黃色的舌狀花瓣，只有雌蕊；中間則是由無數的筒狀花聚集而成，每一個筒狀花中有5枚雄蕊和1枚雌蕊。事實上整朵 巨大的向日葵，是個眾花聚集的花序，而不是真正的一朵花。 開花 開始著色完成,順或逆時鐘方向依序展開,此時花朵仍然持續生長,花苞成熟後,花瓣不斷長大。 向日葵的花朵有重瓣和單瓣之分，也有單花和多花，花的生命力很強，幾乎全年都能開花，也不需要特別照顧，可以說是一種人人都能種得好的植物，你可以種種看喔！ 結籽 葵花子含有豐富的維生素Ｅ，可防止不飽和脂肪酸在體內過度氧化，並活化毛細血管、促進血液循環，達到抗氧化、防衰老。 葵花子可說是全面的營養補品，因為其所含的蛋白質、脂肪和糖類均相當平均，其中所含的蛋白質的數量與品質可與一般肉類相媲美。 葵花子含維生素Ｂ３，能增強記憶力，預防癌症、憂鬱症、失眠症和心血管等疾病的發生。 葵花子是公認的美髮食品，這可從盛產葵花子的新疆，維吾爾族姑娘瓣子又長又黑，證明葵花子是美髮的健康食品。葵花子所含的鉀含量超過香蕉和橘子，經常喝酒、愛吃甜食、咖啡的人，體內的鉀容易不足，宜適當補給。 當花瓣開始凋落,花心部位漸漸膨脹,即開始發育向日葵種籽(葵瓜子),直到整株向日葵自然枯黃,代表種籽已經成熟,此時就可將其採收?風乾保存或可直接再種植。