第一章 无土栽培技术概述.ppt

第一节　含义与类型 第二节　优点与应用范围 第三节　与绿色食品（自学） 第四节　发展概况与展望 　　1.产量高、品质好、效益大； 　　2.水分和养分利用率高； 　　3.减轻病虫害，节省费用； 　　4.省工、省时、省力，节省土地； 　　5.易于实现工厂化、现代化生产。 表1－1　几种作物无土与有土栽培产量比较 表1－2　新鲜番茄矿质元素含量（占鲜重%） 表1－3　不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况 1.栽培蔬菜； 2.培育花卉； 3.土壤不适宜种植的地区； 4.家庭； 5.观光、太空农业。 一、绿色食品的概念 　　概念：无污染、安全、优质、营养型食品。 　　种类：　　 （一）AA级 （二）A级 二、绿色食品的标准 （一）产地环境质量标准 （二）生产技术标准 （三）产品标准 （四）包装标签标准 （五）贮藏、运输标准 土壤质量指标 一、国外的无土栽培 （一）试验探索阶段 　　1.1840年，德国李比希。2.1865年，德国萨克斯和克诺普。 （二）实际应用阶段 　　1.1929年，美国格里克。2.20世纪50、60年代→蓬勃发展。 （三）大发展阶段 　　1.1988年，荷兰930公顷以上，无土栽培就占70％。 　　2.1999年，日本1056hm2，岩棉培约占45%，DFT约占30%，NFT约占11%。蔬菜约占72.5%，花卉约占27.4%。 二、我国的无土栽培 　　1.山东农学院于1976年开始进行西瓜的无土栽培试验。 　　2.农业部“七五”、“八五”期间把蔬菜无土栽培列为重点攻关项目。北京的蛭石袋培与有机基质培、江苏的岩棉培和简易NFT培等均各具特色。 　　3.到“九五”期间，无土栽培技术研究的部门和单位已达50多个，无土栽培面积由95年的100hm2增加到2000年的500hm2。 一、无土栽培的概念 二、无土栽培的类型 三、无土栽培的优点 四、绿色食品的概念与标准 五、无土栽培的发展概况 六、无土栽培的应用范围 重点：无土栽培的概念、类型与优点 难点：绿色食品标准体系的构成内容 与土壤栽培相比，无土栽培有哪些优点？ 何谓“绿色食品”？ 无土栽培能否生产绿色食品？ 简述无土栽培的发展趋势？ * * 学习目标： 知识点： 技能： 掌握无土栽培的含义、类型与优点。 无土栽培的类型与优点。 无土栽培的分类方法。 一、含义 二、类型 不用土壤 营养液和基质 营养液 栽培植物 一、含义 二、类型 一、优点 二、应用范围 想想看：无土栽培有缺点吗？ 12－30 9867－49400 827－1647 番茄 4.0 2087 523 黄瓜 9.2 11667 1212 马铃薯 5.0 379 76 水稻 6.8 311 46 小麦 9.0 1500 169 豌豆 4.2 3500 833 菜豆 相差倍数 无土栽培 （kg/亩） 土壤栽培（kg/亩） 作物 0.10 0.11 1.63 0.33 0.28 无土栽培 0.05 0.06 0.99 0.21 0.20 土壤栽培 镁 硫 钾 磷 钙 种植方式 26 2000 34.20 气培 23 1000 21.50 水培 200 5250 13.05 土培 每公斤茄子所需水分（kg） 水分消耗 （kg） 产量 （kg） 栽培方式 一、绿色食品的概念 二、绿色食品的标准 三、无土栽培与绿色食品 5.0 氟化物（ug/dm3?d） ≤ 0.15 0.10 氮氧化物（mg/m3） ≤ 0.50 0.15 二氧化硫（ug/m3）≤ 小时平均 日平均 指标 项目 空气质量指标 灌溉水质量指标 5.5－8.5 pH值≤ 0.05 砷≤ 1.0 石油类≤ 0.001 总汞≤ 0.1 铬≤ 3.0 氟化物≤ 0.005 镉≤ 0.5 氰化物≤ 0.1 铅≤ 250 氯化物≤ 指标 项目 指标 项目 单位：mg/L 单位：mg/kg 0.5 0.5 0.5 滴滴涕≤ 0.5 0.5 0.5 六六六≤ 250 200 150 铬≤ 0.6 0.3 0.3 镉≤ 150 150 100 铅≤ 25 30 40 总砷≤ 1.0 0.5 0.3 总汞≤ pH7.5 pH6.5－7.5 pH6.5 指标 项目 一、国外的无土栽培 二、我国的无土栽培 图1－1　Sachs和Knop的水培装置 图1－2　格里克的水培植物装置