CGL 虫控指导手册.doc

目录 目的 基本要求 概述 建筑和设备 清洁和卫生 档案编制 重要害虫及其控制方案7.1野鼠和家鼠的控制 7.1.1老鼠毒饵的设置 7.1.2各种捕鼠陷阱 7.1.3记录、检测和跟进措施7.2飞虫控制7.3库存品的虫控7.4蚂蚁控制7.5蜘蛛控制7.6外来黄蜂、蜜蜂和苍蝇控制7.7蟑螂控制7.8鸟类控制7.9猫、狗、负鼠控制 蒸熏消毒 内部下水道的处理 其它 附录1：有毒家鼠饵站设置图示 附录2：有毒野鼠饵站设置图示 附录3：各种捕鼠陷阱图示 附录4：各类虫控器具图示 附录5：飞虫捕捉设备图示 1、目的： 此文件的目的是提供： a) 为澳大利亚本部及海外各国的克尔斯集团产品（包括食品和非食品）供货商提供指导。 b) 为卓越品质中心（QCE）的团队成员提供指导。 在害虫管理中获得最佳效果。 本文的目的并不是提供生物清单或者区别每种可能在食品或非食品产品中遇到的重要害虫。但是，本文所提供的这些与澳大利亚已知的害虫相关的基本信息可能与海外各国相关或无关。 2、基本要求 a) 制定正式的、书面的、综合的害虫管理计划，涉及的全面预防和治理体系可以减少害虫、啮齿动物、鸟类和其它动物污染食品的风险。 b) 将虫害风险评估报告建档并使其随时可用。可根据所设站点属性和环境不同建立通用检查记录表，然后创建风险矩阵来评估风险度。对此站点管理员和虫控员必须达成共识并将其作为建立虫害管理系统的基础。 c) 站点管理必须为综合虫害管理计划的充分和持续实施承担全部责任。 3、概述 综合虫害治理体系（IPM）是虫害控制的工业认可实践。简而言之该系统的有效性依赖于企业实施如下恰当计划： 良好的厂房保持、清洁、卫生促进措施。 良好建筑条件和防虫系统的维护。 基于风险报告的虫害控制措施以减少或消除害虫问题。 监控虫害活动的预防措施。 提供计划将害虫活动使得产品掺杂的风险降到最低。 培训： 安全检查员必须对实施特定任务的专管人员进行培训，如监管各种捕捉陷阱的员工。 所有站点操作员都要得到照该体系要求的基本培训。按要求提供巩固培训。 IPM系统的效果依靠于组成该系统的各个细节方案的持续监管和不断提升。 4、建筑和设备 相关要求包括在但不局限于《国际环球标准 BRC-FOOD》和《SQF2000》标准当中。 5、清洁和卫生 相关要求包括在但不局限于《国际环球标准 BRC-FOOD》和《SQF2000》标准当中。 6、档案编制 有关虫控的记录、表格和章程档案系统（暂称为“服务登记”）应该用专用文件夹装好或保存归档，或者保留电子版。不论那种形式，所有的信息都应该是可现用的。一般来说虫控设备供应商提供这些信息。 本节所提及的内容目的是帮助厂商对全面虫控计划做出有据的评估。 档案应包括： 虫控公司提供的书面风险评估，设置每个站点及其所需要的每个小器件的原因的详细信息。 与虫控公司签订的描述所呈报特定设备的系统合同以及有关增加的设备（合理的）的单独提交的文档。 须对服务项目进行详细描述，如，合同化服务、特别追加服务和一次性服务，详细说明一般年服务费/追加服务用/一次性作业指导。 明确回复时间： 非严重的特殊情况。 重要回复情况。 服务指导 监管频率 虫控公司：为了减少风险必须建立每次最低服务次数，如在鸡棚和包装间中。高风险站点，如，烘烤间、食品加工和易受污染的仓库须隔周服务一次，天气变暖时还要增加服务次数。如，从10月到5月（适用用于维多利亚、南澳大利亚、和新南威尔士的南部）。对于高风险站点，如鲜品加工，海产/家禽和肉加工设备，建议全年都要实施隔周监测。 农田生物专家：每年须合理间隔监测2次。 设备安装情况。 推荐使用且经虫控公司同意的使用在站点上的杀虫剂/化学药剂的清单。 目标虫种和控制方法。 合同细节和虫控人员上报流程。 虫控公司提供的对相关虫控人员和队伍的虫控培训报告。 流动负债险复印件。 服务技术人员上岗证复印件。 资金证明书复印件。 所有现用的和预先用的杀虫剂和化学药剂的安全技术说明书。 所有现用的和预先使用的杀虫剂和化学药剂的标签的复印件。 虫控技术员提供详细服务的服务报告。 站点人员/虫控服务公司（在合理情况下）提供已实施和需要实现的情况报告。 服务结束后向站点人员咨询情况所做记录。 站点服务的时间记录。 日期和站点人员签字。 化学药剂使用记录： 使用材料说明 目标害虫 使用量 化学药剂使用区域 使用方法 使用的日期和时间 估测风速、风向、空气温度（户外用） 使用人员签字 田间生物学家/昆虫学家（或等同的）提供监测时间安排表。 每年最少2次监测 报告须包含如下细节： 监测位置 与站点风险评估档案相关的虫控计划的效果评估。 虫