万芳国小幼小衔接教学活动设计.doc

萬芳國小幼小銜接教學活動設計 主 題 客家風情 設計者 呂丘亭 活動名稱 壹、探索體驗踩鹹菜、日曬蘿蔔錢 貳、飯糰、酸菜肉片湯(蘿蔔錢肉片湯) 活動群組 智多星群組 (星星班、一年一班、一年五班) 活動日期 (每週一)上午9：40～11：10 活動地點 藍天、星星教室 設計理念 為凸顯客家傳統文化，發揚客家人勤儉的民風，客家山區採購食物不易，於是以「日曬」、「醃渍」方式，發展出長期保存食物的技巧。下學期的幼小活動仍以個人對客家美食的喜愛，深入帶領智多星群組體驗活動，特在這個季節是芥菜、蘿蔔收成期舉辦踩鹹菜、曬蘿蔔錢，藉由這次的活動，幼小孩子們親身體驗在芥菜上用力得踩、在碩大的蘿蔔中用刨刀刨出錢狀的薄片，讓客家傳統文化能夠傳承下去，同時於玩樂互助中達到寓教於樂的樂趣。 學習階段 能力指標 教學目標 幼稚園 1.會用口語溝通表達。 2.能和別人分工合作。 3.喜歡群組活動。 一.豐富孩子的生活經驗。 二.培養友愛精神。 三.學習與他人分工合作並能相互照顧。 四.能表達自己在製作過程中的感受。 一年級 1.能注意聽。(語文) 2.學習如何分配工作，如何與人合作完成一件事。(生活) 3.能分享製作米食經驗。(自然) 4.會尊重與自己不同的文化。(社會) 5.蒐集並分享各種客家文化的資料。(綜合) 分組方式 將星星班24位幼生、一年一班 位學生及一年五班 位學生及以常態編組方式平均分成五組【綠豆豆、黃豆豆、橘豆豆、藍豆豆、紫豆豆；帶領老師林桂棻、王志翔、呂丘亭、何方瑜、盧明琴、董玉芳。因為經歷了半年的相處時間，想讓孩子認識更多的同伴，於是在下學期重新編組，有三人一組或四人一組的活動型態，每一組中均有二位小一生及一位幼稚園學生，彼此建立良好的熟悉度及默契。 活動進行方式 這次智多星群組老師們藉著個人的專長及興趣，精心規劃設計了多元化學習情境，帶領孩子互動互助~「當我們同在一起」。我們藉由五個活動主題統整，內容有林桂棻、王志翔二位老師設計的「健康跑跳碰」呂丘亭老師設計的「客家風情~體驗篇」、何方瑜老師設計的是「童玩DIY」、盧明琴老師設計的「讓頭腦動起來」、及董玉芳老師設計的「創意建築師」五組結合做一整體系列性的活動。每個主題分別進行二週，也就是二週為一個單位，再依序進行學生交換。另外我們加上二個大型活動~兒童節(捏麵人)、母親節(送媽媽一個禮物)，是由五位老師共同帶領。 教學流程 活動型態 時間分配 資源 集合整隊9：30～9：40 1請三班老師將學生先分五組帶至中庭穿堂集合等候 2再由群組老師把學生，各自引領到教學地點。 呂丘亭老師~客家風情 地點： 藍天、星星教室 盧明琴老師~讓頭腦動起來 藍天、星星教室 何方瑜老師~童玩DIY 一年一班教室 董玉芳老師~創意建築師 一年五班教室 王志翔、林桂棻老師~健康跑跳碰 體能室 ……………………………………………………………… 壹、踩鹹菜 一、準備活動 鹹菜製作影片欣賞 聯絡客家文化館提供相關教學資源的協助 地址：大安區信義路三段157巷11號 藉由資訊科技融入教學，上網瀏覽客家文化相關資訊 二、發展活動 (一)認識新鮮芥菜 摸摸看、聞聞看、觀察並發表 (二)光著小腳ㄚ體驗製作酸菜樂趣 鹹菜，就是客家酸菜，這是芥菜類的醃製菜。客家酸菜是整株芥菜經陽光曬軟，用一層芥菜、一層粗鹽，相互鋪排放置，經一星期的醃製，將芥菜醃的又脆又香又黃， 幼小自創品牌的酸菜，今天親自體驗客家樸實的酸菜製作過程，幼小各組先討論後，請把它畫出來，並加上文字說明。幼稚園的弟弟妹妹如果不會寫字，可以請你的哥哥姊姊幫忙喔！ ……………………………………………………………… 備案：另類蘿蔔亁~蘿蔔錢製作 蘿蔔也是客家農村二期稻作收成後，家家戶戶必種的蔬菜。又稱菜頭的蘿蔔，栽種容易，收成後加工，藉著曬乾或醃漬，可以展現不同的風味。蘿蔔錢也是極具代表性的客家加工食品之一，它是將新鮮的蘿蔔削成狀似銅錢的薄片，再予以陰乾、曬乾，和肉片同煮，味道極為鮮美。 幼小自創品牌的蘿蔔錢，今天親自體驗客家樸實的蘿蔔錢製作過程，幼小各組先討論後，請把它畫出來，並加上文字說明。幼稚園的弟弟妹妹如果不會寫字，可以請你的哥哥姊姊幫忙喔！ 團體活動 觀賞、聆聽 發表 團體活動 10分 10分 10分 40分 機動/攝影/現場協助 K、琴、瑜、芳、翔、棻 週邊數位資訊器材 日曬醃漬食物影片 新鮮芥菜 大盆子5個 鹽 錄音機 乾淨毛巾3條 水 瘦長形白蘿蔔5條 刨刀器5支 學習單 貳、客家美食製作~飯糰、酸菜肉片湯（蘿蔔錢肉片湯） 一、引起動機 1影片欣賞：猴子與螃蟹 2上網進入「梁瓊白食譜五」欣