试谈酒店业的核心竞争力.doc

目 ?录 目录……………………………………………………………………………………1 内容提要………………………………………………………………………………2 关键词…………………………………………………………………………………2 二、酒店核心竞争力的概念 三、酒店核心竞争力的内容 第二章 对当前我国酒店业核心竞争力的现状分析 一、酒店业面临人力资源及企业文化的潜在影响 二、酒店业的资本运营能力面临的竞争 第三章 影响酒店业核心竞争力的因素 一、店业管理制度缺陷影响酒店业核心竞争力 二、酒店业不完全实施星级标准影响酒店业核心竞争力 第四章 提升酒店业核心竞争力的对策 一、加快酒店业文化建设，建设富有特色的酒店文化 二、强化营销体系建设 三、酒店业要迅速转变观念，发现新机会 四、现顾客需求，走“亲情化、个性化服务”之路 五、准确寻找潜在的市场 六、加强酒店业人力资源规划，提升酒店业的核心竞争力 七、在酒店业内部建立“学习型组织”，提升酒店业的核心竞争力 参考文献………………………………………………………………………………9 试论酒店的核心竞争力 【关键词】 企业文化? 第一章 酒店业核心竞争力的基本原理 一、核心竞争力的理论渊源 核心竞争力(Core Competence)，又译作核心能力或核心竞争能力。这一概念最早是由美国经济学家普拉哈拉德和哈默提出来的，是指企业(或企业集团)在竞争中获取、配置关键资源，能使企业形成并保持长期稳定的可持续竞争优势及稳定的超额利润的能力。它是一个企业保持持续竞争优势的源泉，是企业生存和发展的关键，核心竞争力的培育、维护和提升是一个循环往复的重复过程，一个企业要想在市场竞争中保持持续的优势，就要不断审视自己和竞争对手，不断学习和创新，不断培育、维护和提升自己的核心竞争力。 二、酒店核心竞争力的概念 酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品（服务）是核心竞争力的精髓。酒店的核心竞争力的强弱决定着酒店的生存与发展，而这种竞争力强弱的最终判断者是酒店的消费者，即客人。消费者对酒店产品具有最终的裁决权。 三、酒店核心竞争力的内容 由此可见，酒店的核心产品就是服务，而围绕着服务产品的建立所开展的一系列组织活动，就是构成酒店核心竞争力的主要内容。具体地说，酒店核心竞争力的内容包括酒店的声誉、管理能力、企业文化、营销技术、人力资本、特色产品。酒店的竞争，归根到底还是特色产品的竞争。特色产品除了客房、餐饮等有形的实物产品外，服务产品的特色也是酒店特色产品的重要组成部分，这种更具灵活性的产品同样可以提高酒店的市场竞争力，特色服务也是营造酒店品牌，参与竞争的必不可少的重要手段。 第二章 对当前我国酒店业核心竞争力的现状分析 店业面临人力资源及企业文化的潜在影响 （一）国内企业要做大做强形成竞争优势迫切需要提高企业的核心竞争力从企业外部环境来看，我国企业将改变以往国内单一的不同类别企业之间的竞争，直接在国内市场上同国外企业展开竞争。在这种情况下，核心竞争力较强的企业会抓住有利的发展机遇，直接与国外企业合作，形成良性循环的发展态势。相比而言，众多企业特别是传统的国有、集体中小企业，会遇到国外名优产品和国外资本进入的冲击，尤其是在高新技术领域的企业，将会在“内销不利、外销不能”的逆境中承受不住国外同类企业的重撞而出现相当一部分企业破产倒闭。 从企业内部环境来看，与国外企业相比，国内企业不仅在技术水平上落后，在经营理念和管理创新方面也存在着相当的差距，特别企业的核心竞争力还尚未培育起来。为此，积极培育和构建企业核心竞争力已成为目前我国企业界一项紧迫的任务。 （二）企业要不断提高经济效益，必须迅速提高企业的核心竞争力 经济效益一直成为制约我国企业生存发展的“瓶颈”问题，其中重要的原因就是由于企业缺乏核心竞争力造成的。加入WTO后企业要想继续保持在一定领域内生产、经营的特色和优势，拥有相当数量的市场占有率，就必须从现在做起，经过一个阶段的不懈努力，全面提高企业的核心竞争力。否则，企业将会在今后日益激烈的竞争中，显示出自身的弱点和不足，在较量中迅速衰败下来。 (三)企业要想有效地应对新的环境，必须下大气力提高企业的核心竞争力 随着“入世”后国外跨国公司及相关企业的大量涌入，国内企业不仅面临与国内同类企业之间的竞争，同时还要同国外企业进行竞争。在这种情况下，国内企业依托原有产品、技术、服务等方面的优势显得十分微弱，自身在产品质量、功能、技术、服务等方面的缺陷表现得相当突出。为此，要想使国内企业在竞争中