中国炉灶炕历史沿革和产业化发展趋势.doc

中国炉灶炕历史沿革和产业化发展趋势 　　炉灶炕，是人类最早掌握并使用的生活取暖、炊事方式之一，至今已有两千多年的历史，自上世纪八十年代开始重点推广的省柴节煤炉灶炕技术更是为这种传统家用设施增添了新的使用价值和意义。省柴节煤炉灶炕经过20多年的推广应用，在节能减排、环境保护等方面为我国可持续发展战略目标做出了突出贡献，是农业农村节能减排的重要举措之一。 一、中国炉灶炕的历史起源与发展 炉灶炕与人们生活息息相关，最早的炉灶炕查阅现存资料尚没有确切的记载。据传说火炕来源于原始时代的“火窝子”，也叫做“烧地卧土”。我们的祖先很早就懂得了用火，他们把农垦、耕作、游牧、狩猎获得的食物，常常在野外用火烧熟了吃。由于没有定居，便经常在野地上掘个土坑，坑内点燃柴草。使土坑受热之后，就在坑内铺上兽皮、干草、树叶等睡觉。这就是“火窝子”，既能取暖，又可防止野兽偷袭。随着生产力的发展，以后人们改为定居，这样“火窝子”也随着人们进入村舍。所以，历史上，炕在很长一段时期内被称为“坑”，直到人们会搭火炕才记载为炕。 据文献记载，在公元六世纪初，后魏时期就有了“观鸡寺炕”。那时的农民就用灶烧火做饭，用炕取暖。到公元七世纪中期，居住北方的高句丽民族一般居民使用火炕取暖，后来又有了渤海炕、女真炕。据说，女真炕就是现在东北炕的起源。 近几年来，我国的考古工作者在黑龙江省发现了一种半地穴式房屋中有低矮的火墙，两端连接着火炕。在河南省淮阳县太吴灵出土的东汉陶炕就是一种二连炕，属于利用余热的改良灶。据测定：在汉代时东北已经发展了火墙、火炕了。在辽、金时代，火炕开始逐渐传入关内。 据现有资料考察，从“火窝子”演变到火炕，经历了几千年的时间。灶炕的起源与发展可分为四个阶段：第一阶段，我们的祖先以垒土为洞，上边支撑着天然石板，可防止火星外溢，免得酿成火灾；第二阶段，将烧饭的简单锅灶与火炕相连接；第三阶段，发展成简单的炕体，并在炕的后端增设了烟囱；第四阶段，在炕内增设了“落灰膛”、“闷灶”、“狗窝”，为使炕内贮热时间长，又在炕内垫上一些炕洞土等。这样，经历了几千年的使用改进、延续至今就是现在的旧式灶炕。 火炕的起源和发展，都离不开当时的社会经济技术状况，人居生活条件和需求，总的发展是： （1）从古至今的旧式火炕都是复杂落地式火炕； （2）现在改革的新式炕往简单架空式火炕发展； （3）根据家庭生活需求进一步发展的火炕样式将是美观轻体移动的商品炕。 二、80年代炉灶炕技术的基本概况 1.推广意义及成果 上世纪八十年代初，为解决当时农村地区缺柴少烧、能源利用率低、浪费严重等问题，由农牧渔业部负责开始在全国农村组织推广省柴节煤炉灶炕技术。目前，全国累计推广省柴节煤炉灶炕1.87亿台，其中省柴节煤灶1.34亿台，节能炕2050万铺、节能炉3342万台，直接受益农民达5亿人。如果按照以煤炭（不包括煤气）为主要炊事用能的农户占总农户数的26.1%计算，已推广的省柴节煤炉灶炕每年节约煤炭量折合标准煤1913.9万吨，减排二氧化碳4976万吨、二氧化硫11.48万吨、氮氧化合物19.13万吨和烟尘28.7万吨。省柴节煤炉灶炕技术的推广带来了巨大的综合效益，深受广大农民欢迎，也得到了国内外社会的广泛好评。 （1）节能减排效果十分突出。据调查，农村地区使用的薪柴、秸秆、煤炭、电力、液化石油气和沼气等6类生活能源中，薪柴、秸秆和煤炭这三类传统能源仍然占据农村能源的主导地位。据《中国第二次全国农业普查资料汇编》（综合卷）统计：2006年全国农村地区以柴草（包括薪柴和秸秆）、煤炭为主要炊事用能的农户数量，分别占总普查户数的60.24%和26.06%，合计为86.30%。省柴节煤炉灶炕的推广，节约了大量传统能源，减少了污染物排放，对推进农业农村节能减排工作发挥了积极作用。热效率与传统炉灶炕相比得到很大提高，炉由20%提高到35%，灶由不到10%提高到25%，炕由30%提高到45%，每台（铺）炉灶炕平均节约燃料三分之一至二分之一，假设推广的省柴节煤炉灶炕全部正常使用，年节能能力可达7333万吨标准煤，相当于大同煤矿年产量的62.3%。 （2）农户厨房空气质量明显改善。“远看是黑云，近看是村屯，打开厨房门，不见烧火人”，这是过去农村使用传统炉灶炕的真实写照。厨房空气污染严重，CO、SO2、NOx和烟尘等污染物排放明显超标，妇女做饭时烟熏火燎，导致眼病、呼吸道疾病等频繁发生。据世界卫生组织和联合国计划开发署的调查，厨房污染每年夺去全球发展中国家大约160万人的生命，其中受害最深的是农村妇女和儿童。世界银行相关报告指出，中国每年因室内空气污染所导致的超额死亡达11.1万人，健康经济损失达107亿美元，每年5岁以下儿童约有15万死于急