连锁经营管理(修改版).ppt

工商管理系 程启容 《连锁经营管理》课程整体设计 一、课程设置 一、课程设置 根据高职学生职业能力培养的目标，以连锁企业岗位及岗位群要求的工作任务和职业能力分析为依据，按照连锁经营岗位的工作流程为顺序，将教学内容重新整合。 课程考核方案 ——分组教学法为例 三.教学设计 三.教学设计 1、老师下发任务单（0.5课时） 2、进行任务描述完成目标说明（0.5课时） 一般每组为5人，合理搭配，制定组长，分配任务。 选定一家门店，拟定调查方案，经过多个小组成员的论证和研讨，验证其选址与经营的科学性和合理性。 3、学生分组并完成任务（4学时） 4、对完成任务进行效果展示和评价（1学时） 小组自评，互评，老师总结评价 五、特色与创新 待改进的问题 教师企业经验不够，如果能强化企业实践经验，课程的授课效果会更好。 学生分组教学，提高了积极性但是也有部分学生“搭便车”，影响了授课效果。 教学设计 三. 1、教学模式 2、方法手段 3、保障条件 教学模式 以培养高端技能型人才为目标 基于工作过程的任务驱动 从社会发展对高素质劳动者和高等专业人才需求的实际出发 注重对学生创新精神和实践能力的培养 采用基于工作过程的任务驱动教学模式，融“教、学、做”为一体 以提高学生的实际应用能力为主线 三.教学设计 ——1. 教学模式 学 生 教 师 角色 扮演 实际操作 分析改进 实践验证 归纳总结 任务导入 过程指导 结果点评 效果 学习目标和任务明确； 学生为主体，学习积极性高、自主性强； 做中学、学中做，理论与实践一体化； 学生职业能力得到训练，学有所用 三.教学设计 —1. 教学模式 教 学 方 法 问题探究式教学法 角色扮演教学法 案例教学法 分组教学法 三.教学设计 2. 方法手段 ——教学方法 设定任务 提倡“积极研讨，主动参与，实际操作” 根据工作任务内容实施，对所学理论知识综合运用 模拟实施 完成任务 学生在模拟逼真的工作环境中，要求处理可能出现的各种问题 通过这种分组教学法，能把所学知识与岗位任务有机 结合起来，既调动了学生的思维想象力，又生动有趣。 全班学生在教师的指导下分为若干组，每组布置工作任务 老师点评 进行当场点评，互相讨论，使用了本课程哪些理论知识，存在什么问题 三.教学设计 2. 方法手段——教学方法 教师讲授 多媒体课件 讲授板书 连锁行业网络资源资料 视频演示 三.教学设计 2. 方法手段——教学手段 ——3. 保障条件 经过3年的发展，本课程组已经初步建成一支专兼结合，结构稳定的高素质教学队伍，目前，校内教师3人，校外教师1人，教学团队师资结构比较合理，能够胜任教学要求 ——3. 保障条件 与本课程相关的仓储、理货、配送、收银岗位进行实习。 武商量贩 单位名称 实习内容 沃尔玛光谷店 与本课程相关的理货、收银岗位进行实习。 湖北星巴克咖啡有限公司 与本课程相关的服务、营销岗位实习。 校企合作单位 三.教学设计 ——3. 保障条件 校内ERP实训室 校外实训基地——星巴克 三.教学设计 ——3. 保障条件 校外实训基地——沃尔玛光谷店 三.教学设计 ——3. 保障条件 教学组织与实施 四. 1、组织实施 2、教学效果 组织 实施 以《广告策划》这次课为例 以一个工作任务为例，具体展开教学实施的内容。 举例：门店选址与经营调查（6课时）内容展示。 工作任务 四.教学组织与实施 ——1. 组织实施 Content 对完成的任务进行效果展示和评价（1学时） Contents 老师下发任务单（0.5学时） Content 学生分组并完成任务（4学时） Contents 进行任务描述目标说明（0.5学时） 四.教学组织与实施 1. 组织实施 由老师和学生沟通后，完成一次门店选址与经营调查任务。 （1）工作任务的说明 （2）安排工作任务进度 （3）确定评分标准 在这个阶段，学生在教师的指导下进行门店选址与经营调查任务分工，在实施的过程中，学生需要到卖场调查搜集资料，教师根据学生的实施情况给予指导以保证任务的顺利完成。 教学效果：学生对本课程评价 四、教学组织与实施 教学效果： 行业专家对本课程评价 四、教学组织与实施 中百仓储超市连锁有限公司总经理程军 该课程采取模块设计，理论教学与现场操作一体化，教学相关资料齐全，教学方法重在实践，师资队伍结构合理，校内外实训条件能够满足教学要求，培养学生质量较高。 教学效果：社会评价 四、教学组织与实施 本课程实用性非常强，因此，在授课过程中开创了本专业低年级与高年级学生的互助学习模式。 也就是高年级学生