科学化学00-厦门教育科学研究院.PPT

印刻效应 1910年，德国行为学家海因罗特实验发现：刚刚破壳而出的小鹅，会本能地跟随在它第一眼见到的自己的母亲后面。但是，如果它第一眼见到的是其他活动物体，如一只狗、一只猫，它也会自动地跟随其后。 “印刻效应”现象，不仅存在于低等动物之中，也同样存在于人类。 素养的冰山模型 主题一：蜡烛的故事 ——从变化和性质研究物质方法 一、蜡烛相关知识拓展 蜡烛通常是由石蜡制造的。 石蜡是从石油的含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡而制得的。 石蜡是几种高级烷烃的混合物，主要是正二十二烷 （C22H46）和正二十八烷（C28H58），含碳元素约85％，含氢元素约14％。 蜡烛里还常加入硬脂酸（C17H35COOH）以提高软度。? 主题一：蜡烛的故事 ——从变化和性质研究物质方法 一、蜡烛相关知识拓展 蜡烛燃烧时，正二十二烷和硬脂酸完全燃烧的产物都是二氧化碳和水。反应的化学方程式如下： 2C22H46?+ 67O2 44CO2?+ 46H2O C17H35COOH + 26O2 18CO2?+ 18H2O 其他相关知识链接： 质量守恒定律：在化学反应中，参加反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的质量总和。 蜡烛燃烧时会产生钻石 二、从变化与性质研究物质的方法 1. 物质的变化 2. 物理性质和化学性质 对蜡烛及燃烧的探究实验 小结： 1. 思路→ 动手→ 观察→ 记录→ 思考 2 . 火焰为什么向上？ 不用棉芯行吗？ 蜡块放到热水上，现象？ 白烟是的成分是什么？ 蜡烛在密闭空间中燃烧时间的影响因素？ 蜡在生活中还有其他用途？ 太空的蜡烛燃烧？ 在点燃蜡烛时，小红发现有一根烛芯沾有食 盐的蜡烛比普通蜡烛燃烧的时间长一些。请 你与小红一起探究，并回答相关问题。 [提出问题]盐是否能延长蜡烛的燃烧时间？ [猜 想] ①一定量的食盐可延长蜡烛的燃 烧时间； ②其他盐也可以延长蜡烛的燃烧 时间。 [实验探究] 实验一 探究不同量的食盐对蜡 烛燃烧时间的影响 数字化探究实验技术 原理：将化学本质转化为可检测的物理信号，进而利用物理信号反映或研究化学本质，这就是科学研究中非常重要的“转化”的思想。 特点：数据化、图形化、实时化、直观化和定量化 。 “像蜡烛那样为人照明，有一分热，发一分光，忠诚而踏实地为人类伟大事业贡献自己的力量。” 法拉第是一位杰出的科学教育者，他在一八四○～一八六○年间以蜡烛为主题，对青少年发表的一系列演讲尤其著名。演讲的内容后来被编成一 本书──《蜡烛的化学史》（Chemical History of a Candle），书中篇章包括蜡烛的组成、蜡烛的燃烧，以及氢、氧、水、二氧化碳的物理化学性质，还有大气的组成。 ? “一件事实，除非亲眼目睹，我决不能认为自己已经掌握。” “我必须使我的研究具有真正的实验性。” “自然哲学家应当是这样一些人：他愿意倾听每一种意见，却下定决心要自己作判断；他应当不被表面现象所迷惑，不对某一种假设有偏爱，不属于任何学派，在学术上不盲从大师；他应当重事不重人，真理应当是他的首要目标。如果有了这些品质，再加上勤勉，那么他确实可以有希望走进自然的圣殿。”他是这样说的，也确实是这样做的。 主题二：身边的气体 ——化学实证的思想及其技能 一、空气成分的探究 1. 知识背景： （1）微粒知识的宏观表征 （2）混合物与纯净物的概念 （3）空气的组成 （1）微粒性质的宏观表征 微粒的体积和质量都非常小 微粒在不断运动 微粒之间有一定的间隔 （2）混合物与纯净物的概念 纯净物只由一种物质组成，如氧气是纯净物。（只含同一种微粒） 混合物由两种或多种物质组成，这些物质只是简单混合在一起，相互间不发生化学反应，各自保持原来的性质。 （3）空气知识拓展 空气的成分按体积计算，大约是：氮气78%、氧气21%、稀有气体（氦、氖、氩、氪、氙和氡）0.94%、二氧化碳0.03%、其他气体和杂质0.03%。 空气污染 空气污染物可分两类： 有害气体和烟尘（可吸入颗粒）。其中有害气体又包括二氧化硫、二氧化氮（或氮的氧化物）和一氧化碳。 来源： 化石燃料（煤、石油）的燃烧，工厂、汽车尾气排放。 危害： 被污染的空气严重损害人体健康、影响作物生长、破