产妇菜谱.docx

产妇菜谱1、糖醋包菜产妇菜谱 糖醋包菜的制作材料：主料：包菜250克辅料：白糖醋各15克酱油油各10克盐碱地５克花椒5粒。教您糖醋包菜怎么做，如何做糖醋包菜才好吃将包菜洗净切块。油锅烧热后先炒花椒，然后将包菜倒入锅中，炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可提示：酸甜可口，开胃易消化。食欲低下的产妇食后可增进食欲。2、催乳鲤鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：产妇菜谱 催乳鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1条猪蹄1个通草10克葱白盐各少许。催乳鲤鱼汤的特色：此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。每日2次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。 教您催乳鲤鱼汤怎么做，如何做催乳鲤鱼汤才好吃将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切；猪蹄去毛，洗净剖开。 将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。特点：汤鲜味浓，蹄烂熟。3、蜜果猪蹄汤蜜果猪蹄汤的制作材料：主料：无花果60-120克猪蹄500克精盐少许。蜜果猪蹄汤的特色：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 教您蜜果猪蹄汤怎么做，如何做蜜果猪蹄汤才好吃无花果、猪蹄洗净。 锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。特点：蹄烂熟、咸香。4、香脆金钱蛋香脆金钱蛋的制作材料：主料：鸡蛋5个芝麻少许。花生油500克（实耗油50克）盐10克味精8克干生粉15克。教您香脆金钱蛋怎么做，如何做香脆金钱蛋才好吃鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。 鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。 5、木瓜烧带鱼木瓜烧带鱼的制作材料：主料：鲜带鱼350克生木瓜400克葱段姜片醋精盐酱油黄酒味精各适量。木瓜烧带鱼的特色：此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 教您木瓜烧带鱼怎么做，如何做木瓜烧带鱼才好吃。将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。 沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。特点：味鲜，鱼嫩，清香爽口。6、鲫鱼通乳汤鲫鱼通乳汤的制作材料：主料：鲫鱼500克通草20克猪前蹄200克料酒10克精盐3克味精2克葱段10克姜片10克胡椒粉2克。鲫鱼通乳汤的特色：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。 教您鲫鱼通乳汤怎么做，如何做鲫鱼通乳汤才好吃将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收石干净，洗净。锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。猪蹄一定要收石干净，去掉毛，刮洗干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。7、空心菜粥空心菜粥的制作材料：主料：空心菜200克粳米100克精盐少许清水适量。空心菜粥的特色：空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。 此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。 教您空心菜粥怎么做，如何做空心菜粥才好吃将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。 锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。特点：粥稠，味清淡，爽滑。8、鲫鱼炖蛋鲫鱼炖蛋的制作材料：主料：鲫鱼2条（约500克）鸡蛋1个生姜丝5克精盐6克植物油15克。鲫鱼炖蛋的特色：鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。 教您鲫鱼炖蛋怎么做，如何做鲫鱼炖蛋才好吃1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。 2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可取出食用。特点：味鲜美，嫩香。9、猪蹄汤猪蹄汤的制作材料：主料：猪蹄猪排骨鸡骨架共1500克白菜适