Q公司特许经营模式与管理－全时便利店公司特许经营模式与管理.doc

Q公司特许经营模式与管理－全时便利店公司特许经营模式与管理 第2章Q公司特许经营模式与管理介绍 2.1 Q公司介绍 Q公司为某大型集团北京地区分公司，主要经营Q集团旗下便利店品牌在 北京市场的开拓及运营。Q公司所经营便利店品牌在全国拥有超过2000家店铺， 以店铺数量排名是国内前五、北京第一，在国内市场具有较高知名度和品牌美誉 度。 Q公司进驻北京市场已超过10年，在北京拥有100多家直营便利店，同时 负责北京地区加盟商的授权与管理工作。现阶段Q公司旗下北京地区的加盟均 为单店授权。 2.2 Q公司特许经营简介 2.2.1 Q公司特许经营业务的职能定位 作为直营店的有效补充，Q公司对特许经营业务的职能定位包括： 1、提高运营效率，带动规模经济。 2、利用较少的资本投入快速增加市场份额、建立品牌形象、实现品牌 价值提升。 3、快速获得和维系尽可能多的客户。 4、低成本快速进行市场深度渗透、快速建立经营网络销售商品和服务、 快速占领市场。 5、利用所有者/经营者替代内部雇员，提升成员积极性、降低管理成本。 6、分担了特许人拓展市场份额的风险：将地址选择、员工培训管理、 区域性广告和其他相关的利害关系及主要责任转移给受许人、许可经营者等受特 许人指导和帮助的合作伙伴。 7、提高受许人创业成功率，减少社会整体资源重复投入、解决就业问 题。 2.2.2 Q公司特许经营业务相关方责权划分 Q集团：Q公司的总部，掌握核心资源，包括商业身份、知识产权、标准制 定权等。在Q公司特许经营业务中具体负责商标授权书的发放、店招的制作及 运输、标准制定与监督。 Q公司：本文研究主体，接受总部控制，按照总部提供的业务标准为加盟商 提供特许经营模式的具体指导。包括：为加盟商提供培训与实习、负责检查受许 人物业筹备情况、安排营业设备设施、安排商品清单与配送、陈列指导、提供开 业促销礼品、协助设计营销活动等。 加盟商：Q公司特许经营授权的购买者，承担费用支付、物业筹备（租赁装 修等）、人员招聘、参与相关培训、执行总部标准等义务。 2.2.3 Q公司特许经营业务流程介绍 一、Q公司特许经营业务拓展流程 Q公司特许经营业务拓展流程见图2-1： 二、Q公司开业筹备期相关方职能 Q公司加盟店开业筹备期相关业务部门包括：加盟部、商品部、综合部、信 息部、网点部、运营部以及财务部。 三、Q公司开业筹备期相关部门业务往来 Q公司开业筹备期相关部门业务往来见图2-2： 四、Q公司开业后店铺管理 Q公司特许经营店铺开业后特许经营业务主要负责部门为加盟部，该部门是 独立运作的部门，由公司总经理直属，业绩评价主要包括新开店铺数量以及已开 店进货额两部分。运营部则是主要管理直营店的业务部门，其业绩评价指标包括 直营店营业额以及标准化管理达标两部分。 2.3 Q公司特许经营店铺分类及经营策略 2.3.1 Q公司店铺分类策略 Q公司根据客流来源、客流类型、客流量、营业时间等因素将店铺分为流量 型、社区型（根据客流量分为居民高，居民中，居民低）、医院型、商务型、院 校型、综合型六个类型，各类型判断因素见表2-2： 2.3.2各类店铺经营策略 不同类型店铺，在店铺租金、人力成本、客单价、客流量等成本与收益要素 上的不同表现见表2-3： Q公司根据不同店铺类型客群需求特点设置了不同的商品配置策略。 流量型店铺快速消费品比例最高，社区型店铺调味品、日用品比例最高，商 务型店铺偏好小包装商品，院校型商品则偏好低价类商品，礼品类商品种类最多 是医院型，综合型则比较平均。 2.3.3各类店铺开发策略 六类店铺中，流量型店铺适合快速占领周边市场、快速提升品牌知名度；社 区型店铺适合低成本快速拓展、创造稳定的业务收入；商务型则适合最大化聚集 顾客和浓缩营业时间；医院和院校型则能够精准定位顾客类型。 2.3.4 Q公司各类店铺变化趋势 Q公司六类店铺中，社区型店铺数量最多，标准型、流量型次之。商务型与 居民（低）两类店铺数量变动较大。社区型中，低客流量社区占比较高。六种店 铺数量变化见图2-3： Q公司加盟店数量变化趋势与总体趋势一致，区别则是没有医院型和院校型。 见图2-4： 根据上图可以看出： 1、总加盟店铺数量2011-2013年间变化不大，呈现缓慢递增趋势。 2、加盟商开设的社区型店铺主要为低客流量型。 3、商务型呈快速增长趋势，社区型呈下降趋势。 4、流量型和标准型极少。 第3章Q公司特许经营模式与管理关键变量提取 3.1波特五力分析确认发展目标 1、受许人议价能力 Q公司特许经营体系中商业产权的购买者即为受许人，受许人可以在多个开 放特许经营业务的便利店品牌间做出选择，但大多数特许经营便利店品牌的加盟 政策几乎没有议价空间。受许人可以做的就是从不同品牌的政策中选择最适合自 己的。 2、特许人议价