冬季六节气养生逐个说 附药膳食谱.doc

冬季六节气养生逐个说 附药膳食谱 立冬之药膳养生 天文含义 太阳黄经225度。 季节特点立冬是一年中八个最重要的节气之一。虽然立冬看起来好像是冬天开始的意思，但是实际上立冬并不等于冬季到来。立冬的“冬”字同“终”，有万物收获、储藏之意此时，草木凋零、动物蛰伏，万物都趋于休止，开始养精蓄锐，为春季的勃发做储备。 中医调护 中医认为，立冬之后，寒邪当令，人体阳气潜藏、阴气极盛。起居方面，要早睡晚起，以固护阳气。穿衣要注意保暖，以不出汗为宜。情绪上，要以“安宁”为主。 饮食养生 饮食方面，立冬之后可以大温大补，以安全过冬，抵御严寒。另外，温阳之余也要滋阴。中医认为，秋冬养阴，此时养阴还可以起到中和温补之燥的作用。适宜立冬前后宜吃食物（适合健康人群）： 水果：梨、苹果、橘子（糖尿病患者慎食） 蔬菜：白菜、木耳、韭菜、白萝卜 禽类：狗肉、乌鸡 畜类：牛肉、羊肉 水产：鱼 干果：大枣、松子、榛子、栗子、干桂圆 粮食：玉米 饮品：蜂蜜、牛奶、豆浆 代表药膳 羊肉炖萝卜 此菜有温阳、滋阴之效。 黑芝麻粥 此粥有滋阴润燥、健脾补肾的作用。 西红柿炒鸡蛋 此菜可以甘润生津，鸡蛋还有健脾之效。 小雪，望文生义，表示降雪开始的时间和程度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有：十月立冬小雪涨，斗指己，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹，雪花飘的孟冬，此时我国北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是提示我们到了御寒保暖的季节。 小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情，所以在这个节气里我要着重和患有抑郁症的朋友们讲讲如何在光照少的日子里学会调养自己。 用中医病因学的观点“千般灾难，不越三条”也就是说，致疾病发生的原因不外乎三种：即内因（七情过激所伤）、外因（六淫侵袭所伤）、不内外因（房室、金刀、跌扑损伤、中毒）。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致，七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。人们在日常生活中时常会出现七情变化，这种变化是对客观外界事物的不同反映，属正常的精神活动，也是人体正常的生理现象，一般情况下并不会致病。只有在突然、强烈或长期持久的情志刺激下，才会影响到人体的正常生理，使脏腑气血功能发生紊乱，导致疾病的发生，正如：“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”。说明，人的精神状态反映和体现了人的精神心理活动，而精神心理活动的健康与否直接影响着精神疾病的发生发展，也可以说是产生精神疾病的关键。因此，中医认为精神活动与抑郁症的关系十分密切，把抑郁症的病因归结为七情所致不无道理，那么调神养生对患有抑郁症的朋友就显得格外重要。 《素问·上古天真论》曰：“虚邪贼风，避之有时；恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？”又《素问·生气通天论》云：“清静则肉腠闭拒，虽有大风苛毒，弗之能害”。古人从内外两个方面说明，对外，要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭；对内，要谨守虚无，心神宁静。即思想清净，畅达情志，使精气神内守而不失散，保持人体形神合一的生理状态，也是“静者寿，躁者夭”的最好说明。 另外，现代医学研究发现，季节变化对抑郁症患者有直接影响，因为与抑郁症相关的神经递质中，脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。春夏季，5-羟色胺系统功能最强，秋冬季节最弱，当日照时间减少，引起了抑郁症患者脑内5-羟色胺的缺少，随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。 综观中西医学的观点，为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素，建议大家变被动为主动，不妨用管子的愉悦调神法“凡人之生也，必以其欢，忧则失纪，怒则失端，忧悲喜怒，道乃无处”。调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒，经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定，多听音乐让那美妙的旋律为你增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说过：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”除此之外的饮食调养也不容忽视，医学大家孙思邈在《千金要方·食治篇》中说：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血”。 在众多的食物中季节最适宜的饮食有： 水果：首选香蕉（香蕉含有能帮助人脑产生5——羟色胺的物质）； 饮品：荸荠豆浆饮（荸荠5个绞汁，兑入250克豆浆内煮熟，加入白糖适量）； 菜肴：芹菜炒香菇（芹菜400克，水发香菇50克，二者加调味品同炒）； 玫瑰烤羊心 [配料] 羊心1个，藏红花6克，鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克，食盐适量。 [做法] 羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁，放入小沙锅内，加清水适量、藏红花同煮，煮沸后，改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用。羊心串成串，醮上玫瑰、红花汁，在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用。 [功效] 本品对心血不足，惊悸不宁，郁闷不舒者有补心解郁之功效。 注意： 这款菜孕妇补宜食用。 芝麻兔