分析如何建立、生产、管理、经营和销售有机粮食作物生产农场.ppt

2.有机农场 2.1分析有机农业重要性 世界农业和农村发展主要面临四大难题： 一是食物安全，这在发展中国家表现十分严峻，具有长期性 二是安全(质量)食物； 三是资源和生态环境安全； 四是农民增收与经济安全。 农作物生产基地的有机生产 基地环境质量应符合以下要求：1）土壤环境质量符合GB15618—1995的二级标准；2）农田灌溉用水符合GB5084质量标准；3）环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准、和GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度的规定。 有机农产品栽种的主要技术 水乡般的有机农场 病虫害防治要点 最基础的是使用防虫网，防止蝴蝶飞蛾在叶菜上产卵，尽量减少虫害发生的机会；另外还要使用诱虫灯、黄板等工具，将飞虫吸引过去，再由人工处理。 相间种植一些味道天然对蚊虫就有驱赶效果的香草，让生物自然地“相生相克”，但必须小心选择彼此适合的种类，不能影响果蔬的味道。 4.有机农场的管理 A.技术: 作为「有机」栽种，并有稳定的「高收成」技术。 B.大量而稳定的供应: 除了栽种技术外，有农产地区各方面的协助作为后盾，确保大量而稳定的供应。 C.品牌: 因为高质量的有机农产品具有发展实力，最终应可成为广受消费者认知的品牌。 5.有机农场的经营 我们集旅游观光-种植-加工-销售为一体 待到桃树开花时节可以拍摄一些优雅图片，或者开展桃园一日游活动加大农场的宣传度。 甜菜我们将在制糖厂进行加工制成糖，并将糖用于制造糖水桃罐头。玉米可磨成面粉出售。 观光 6.有机农产品的销售 中国有机食品有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。 一个是面向国际市场，主要是针对不同国家的需求，提供一些高质量的农产品，树立公司形象，追求大的利润空间，可分为两种出口方式。 一种是初级的农产品（主要是指经过简单包装的 绿色、有机农产品）；另一种是深加工农产品是主要指经过先进的工艺，进一步开发产品潜能的农产品） 二是国内市场，其实国内是一个比较大的市场，虽然产品比较多，人们的消费意识也各不相同，应该针对不同的层次面， 有机产品 三、营销策略分析 (一)目标市场(Target Market) 在进一不拟定具体之营销策略前，必须先找出「有机农产品」之主要顾客群，即有机农产品之「目标市场」。针对有机农产品之特质，试着描绘出其〝目标市场〞，如下： 喜欢接受新观念、新产品者。 对食品之健康安全注重者。 崇尚自然、注重环境保护者。 中、高所得者。 病痛者 宣传 选择购买有机食品的十大理由? 保护后代 「我们并非继承上一代的土地，而是向我们的孩子借用此片土地」-----雷斯特．布朗 小孩接触到含于食物中的（至少8种）被广泛使用的致癌杀虫剂，平均要比成人高出四倍，现在您对食物的选择将影响孩子将来的健康。 防止土壤腐蚀 土壤保护部门估计，美国的农地每年有超过3百万吨的土壤被腐蚀，这意味着土壤的腐蚀比其自然形成要快7倍。 土壤在有机农耕中是食物链的基础，但传统农耕则将土壤用作支撑植物生长的媒介，更施予化学肥料而令其快速滋长，结果美国的农场如今正苦于有史以来最严重的土壤腐蚀。 保护水质 水构成三分之二的人体，也覆盖了地表的四分之三，传统农耕过份使用杀虫剂，致使水源遭受严重污染，影响饮水安全；有机农耕严禁化学农药，可充分做到水质保护，据美国环保机构（EPA）估计，有些足以致癌的杀虫剂，污染了美国38州的地下水，其为全美半数以上人口饮水的主要来源。 节省能源 在过去的三个世代中，美国农场彻底改变，由依靠人力资源为基础的小事业，转为大量依赖燃料的大型工厂。 现代农耕使用的石油超过任何其他工业，它消耗了全国总能量供应的12％，更多的能源不是用在耕种、栽培和收成美国的农作物，而是用来制造合成肥料。 有机农耕主要仍是以强化劳动方式为基础，就像用于除草，以堆肥和作物残体代替合成肥料使土壤肥沃，有机作物也倾向缩短产品由产地运到家中的距离。 产品定位 产品由一般农产品的生产开始,渐渐过渡至绿色/有机食品的标准,主要种植一些经济价值比较高、国内外市场需求量比较大的水果蔬菜，主销云南的各大超市、酒店，并出口国际市场。 营销策略 新鲜蜜桃包装直接出售 甜菜榨糖制成各种糖制品 玉米供农场内有机餐厅使用，嫩玉米做成玉米粥、玉米汁等食品，熟玉米可做成玉米饭、玉米饼供到有机农场的游客食用。 蜜桃做成鲜榨果汁、蜜饯、果脯、以水果做菜在有机餐厅出售。 建立有机养生馆 观光休闲农场 玉米菜品 甜菜 国家精品课程网上资源的可用性研究/*** 汇报人: 宋艳平 案例三 分析如何建立、生产、管理、 经营和销售有机粮食作物