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华南理工大学工业微生物复习试题及大纲 复习题一 菌落 假根 荚膜 子实体 中体 质粒 有性孢子 菌胶团?? 菌株 原生质体? 噬菌体 噬菌斑 真菌 兼性厌氧 锁状联合 气生菌丝 营养缺陷型 分生孢子 孢囊孢子 子囊孢子??? 自养微生物 性菌毛 鞭毛 基因 同型乳酸发酵 细菌 微生物 营养细胞 病毒 发酵? 有氧呼吸 抗生素 灭菌 无菌 巴斯德消毒 曝气法 分解代谢 染色体 互生 大肠杆菌 活性污泥?? 生态平衡 葡萄糖效应 恒化法 生长曲线 基因重组 转化 突变率 点突变 感受态细胞 光复活 液泡 溶菌酶 革兰氏染色 载片培养法 稀释平板法 悬滴法 转换 二、问答题 1. 绘图并标注说明一般根霉和青霉的菌体形态。 2. 什么叫表型延迟现象？ 引起表型延迟现象的原因是什么？ 3. 营养物质透过微生物细胞进入细胞的方式包括哪几种类型？ 4. 溶源性细菌的基本特征如何？怎样检测某一菌种是否是溶源性细菌。 5. 举例说明温度、PH值对微生物的生长与代谢的影响。 6. 试述渗透压对微生物生长的影响。 7. 营养缺陷型筛选中，淘汰野生型的方法有哪两类？ 8. 试述紫外线对微生物细胞具有诱变与杀菌作用的机制。 9. 试述如何延长微生物的对数生长期？ 10. 试述高压蒸汽灭菌的操作步骤及其注意事项。 11. 利用物理或化学诱变剂对微生物进行诱变的目的有哪些？ 12. 筛选抗代谢结构类似物突变株的意义是什么？ 13. 什么是烈性噬菌体，其生活史包括几个过程？ 14. 什么叫生长曲线？单细胞微生物的典型生长曲线可分几期。 15. 大肠菌群检测作为食品卫生学检测指标之一的意义是什么？ 16. 简述缩短延滞期可采取哪些措施？ 17. 为什么在进行诱变处理时，要把成团的微生物细胞或孢子制成充分分散的 单细胞或单孢子悬浮液？ 18. 简述噬菌体的侵染过程（烈性和温和性噬菌体）并画出草图。 19. 菌种保藏的主要原理是什么？并举例说明。 20. 试述营养缺陷型的定义, 筛选的一般步骤，并举例说明如何检出缺陷型？ 复习题 无性孢子 真酵母 假菌丝 菌膜?? 子实体 Ｓ型菌落 单倍体型 粘液层 支原体 立克次氏体? 裂解量 溶源化 寄生 好氧 免疫 免疫原性 抗原 生长因子 原养型 基内菌丝 内毒素 厚垣孢子 担孢子? 异养微生物 螺旋藻 三域学说 菌毛 外显子 产能代谢 基因工程 异型乳酸发酵 放线菌 固氮作用 反硝化作用 亚病毒 无氧呼吸 消毒 抑菌 无菌操作 生物膜法 核小体 致死剂量 拮抗 大肠菌群 诱发突变 转染 移码突变 暗修复 糖酵解 表达载体 底物水平磷酸化 光合磷酸化 蜗牛酶? 划线法 水浸片法 颠换 温和噬菌体 基因重组 原核微生物 选择培养基 基因突变 烈性噬菌体 病原微生物 芽孢 连续培养 延迟期 光复活现象 二、问答题 1. 概述制作细菌生长曲线的操作程序、各阶段的特点。 2. 比较微生物营养物质的吸收方式。 3. 用来测定细菌生长量的直接计数法间接计数法包含哪些具体方法？ 4. 试述革兰氏染色的机制及其重要意义。 5. 用微生物处理污水的原理是什么？ 6. 简述酿酒酵母的无性生殖和有性生殖方式。 7. 试述微生物营养缺陷型菌株的广泛应用。 8. 图示并简述烈性噬菌体的生活周期。 9. 简述并图示基因工程的主要操作步骤。 10. 微生物的五大共同特性是什么？试论这些特性与生物工程的关系。 11. 放线菌的菌丝分哪三种类型？它们之间有何联系？ 12. 细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何特点？ 13. 叙述四大类微生物在细胞形态，菌落形态及生殖方式方面的特征。 14. 在营养琼脂平板上如何区分细菌，放线菌，酵母菌和霉菌的菌落？ 15. 革兰氏染色分为哪几个步骤，其关键是什么？ 16. 微生物常用的灭菌方法有哪些？各有何缺点？使用时各应主意什么？ 17. 污水处理的方法有哪些？其机理是什么？ 18. 试述青霉、曲霉、根霉、毛霉的主要形态特征。 19. 试述微生物酶的工业提取方法及步骤。 20. 绘图并说明担子菌锁状联合进行的过程。 复习题 微生物 原核微生物 培养基 菌苔 基内菌丝 孢子丝 共生关系 菌丝体 无隔菌丝 蕈菌 接合孢子 半知菌 食用菌