叭卟奶茶市场营销策划.ppt

市场营销策划 策 划 人：林如 林燕秋 林婧婧 组合名称：babutea 委托机构：叭卟饮品公司 * 适用日期：2011-5-1—2011-12-31 当前饮品市场竞争尤为激烈，各种饮品铺天盖地。近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮品行业消费的主流。 现代社会，奶茶是一种很受欢迎的产品，各个年龄段的人都很喜欢。特别是青少年更为喜欢。在各个季节的销量都不还不错，尤其是夏季。虽然，现在市场上的奶茶店很多，但是，目前对奶茶店的需求量仍然很大，发展前景很广阔。因此相信我们的叭卟奶茶店也能在市场上立足，并且可以再奶茶市场创出一片蓝天。 序言 叭卟奶茶为来自台湾之专业手摇茶专卖店，于2011年1月在南平商业城中心位置也开出了第一家叭卟奶茶店来。 叭卟之企业理念为【给顾客最快乐的喝茶体验】，而这来自于对『服务』与『品质』的不断苛求。『服务』上，叭卟的微笑服务以及无条件退货，已成功感动众多消费者。而在『品质』上，更是不断地自我要求，这可由『食材』与『制程』明显感受出。 于食材上，叭卟采用100%天然之『纯牛奶』『柠檬』『木瓜』『草莓』『蜂蜜』……。于制程上，采用超标淮之『现摇33』『冰块秤重』『定量奶水机』『当日报废』『仅泡一次』『净水器滤水』……种种创举，皆大幅提升了商品品质，也呼应了叭卟【就是爱自然】之产品理念。 另外，在最为主推之奶茶上，叭卟更采用高规格食材『雀巢奶精』『纯牛奶(拿铁)』，不但大幅提升奶茶品质，也让叭卟奶茶专精准分类：『浓香芳醇(雀巢奶精)』与『清淡健康(纯牛奶)』，奠定了叭卟奶茶专家之形象。 叭卟背景 1970-1990经济起飞的年代里，台湾常有卖冰淇淋的小贩，骑著单车沿街贩售；为了引起居民的注意，就会按著发出《叭卟》声的喇叭，来提醒居民他的到来。而小朋友们听到了叭卟声，就会知道又有冰淇淋可吃，又会是一个充满美味的下午。在这之后，叭卟就被引申为『童年的美好回忆』或『永恒的甜食美味』。 【注】《叭卟》名称的由来 市场前景 宏观环境 微观环境 竞争对手 悠久历史，蕴孕奶茶发展潜力 现代生活，无处不奶茶 秉承时尚，奶茶的发展前景 市场前景 宏观环境 随着人们保健意识的增强以及消费需求的多元化，“营养”和“养生”已经成为奶茶新的增值亮点，奶茶越喝越营养也成了国内奶茶发展的趋势。不少奶茶厂家为此确定了“果味奶茶”的产品概念，既是顺应“中国市场饮料发展的必然方向”，也是丰富产品结构、扩大消费群体的重要举措。而叭卟100%天然饮品出现，也消除了顾客对喝奶茶伤胃和发胖的担心，市场竞争力较强。专家指出，在消费者健康意识增强和多元需求的拉动下，养生奶茶产业在我国将迎来一个快速发展期。 中国实行的是市场经济市场经济体制，企业的一切活动都以市场为中心，市场是其价值实现的场所。近年来，随着我国整个宏观经济的持续快速增长，奶茶行业取得前所未有的发展，成为拉动我国食品工业快速发展的主要动力之一。 我国的政治环境稳定，有利于社会购买力的提高和市场消费需求的增长变化。 微观环境 近年来，南平经济在全省经济快速发展的前提下也取得了较大的发展，人们的生活水平也在不断的提高，进一步拉动了市民饮食多元化的消费需求，市民也越来越追求饮食的健康和休闲养生。南平的各行各业从无到有。奶茶饮品行业也一样，奶茶店在南平的发展速度惊人，仅在朝阳路到商业街，阿二奶茶、正新、葡京、追茶到底等饮品店迅速出现。在这样市场环境下，既对叭卟推广业务提供有利的市场经济环境，但同时也正面临着激烈的竞争。 竞争对手 普通奶茶店：缺乏统一的管理，优质的供货渠道，高品质的原料，口味一般，品种不全，没有招牌产品，但是以其加盟费低廉，成本低廉，开店普遍为优势，遍及大街小巷，其产品价位较低，比叭卟专卖相对少1至2元。 正新、阿二等连锁奶茶店：加盟费相对较多，品牌效应好，质量优，成本稍高，价位偏高，店面统一，装修风格一致。 超市销售：香飘飘、立顿、优乐美的超市盒装，袋装自冲奶茶，价格统一，成本稍高，要自冲，对于家居旅者买的居多。携带方便，可长时间储存。对于门店的销售方式不同，购买对象也不尽相同，各有其长处。 优势 劣势 机会 威胁 策划目的 消费者群体分析 消费者需求分析 策划目的 策划旨在帮助叭卟奶茶在近期内快速切入南平市延平区不同层次的消费市场，特别是在学生市场，推广叭卟的一系列饮品，让广大的学生了解叭卟饮品的