缺断货管理.ppt

门店商品缺断货管理 缺货现状 外资企业：3% 国内连锁超市：10% 中小民营超市：15~20% 本公司：25% 顾客对待缺货的反应： 48% 替代品 不购买 15% 6% 37% 立即离开 转店 （一）缺货的概念 理论上，当某一商品的库存数字为零时，即为缺货。但实际营运中，缺货的含义包括许多： 1、货架上的商品只有几个或少量，不够当日的销售，为缺货； 2、服装、鞋类商品的某些颜色缺少或尺码断缺 3、家电商品只有样机； 4、商品陈列在货架上，但商品外包装有瑕疵，所以顾客不会挑选； 5、商品系统库存不等于零，但实际库存为零；6、广告彩页新商品未能到货； 7、商品的目前库存不能满足下一次到货前的销售，为潜在的缺货。 畅销品的缺货 1、理论的畅缺定义： 食品（含生鲜）：DMS3 库存可销天数≤2*DMS 非食：DMS1 库存可销天数≤2*DMS 以上商品状态为正常 （二）缺货的危害 1、缺货导致销售业绩下降； 2、缺货导致顾客不能买到所需的商 品，降低顾客服务的水平，不利于商场形象的维护； 3、缺货过多导致顾客不信任，甚至怀疑该公司的商品经营实力,造成顾客的流失; 4、缺货导致货架空间的浪费。 （二）缺货的危害 *保守计算：年销售2000万的门店，缺货率从10%降到3%，则年均可增加56万元收入！ *50%的缺货能够在24小时内得到解决。 *货架缺货后门店采用拉面的方式把缺货的畅销商品位置占用； *越来越多的滞销商品占据了货架排面； *货架缺货对零售商的影响大于制造商的影响（40%销售量VS35%）。 1、订货不准确； 2、厂商送货不及时、延迟送货 3、店面上货不及时； 4、厂商暂时无货； 5、商品畅销； 6、商品的促销力度过大，商品热销； 7、库存管理不力； 8、厂商不配合； 9、供应商和零售商在信息方面的沟通不及时 10、数据库数据严重不符，电脑数据不准； 11、下订单时不看系统，易出现漏订，少订和晚订，出现缺货和高库存 12、库房管理絮乱，没有按分类商品的编码原则存放库存，没有按回速度决定仓库大小，没有库存卡管理，随意堆放，混乱堆放，进出帐无登记。，营业人员自己都搞不清楚真实库存是多少，所谓库存管理型同虚设； （三）缺货的原因 （三）缺货的原因 13、厂商缺乏诚信与沟通； 14、供应商零售商相关的物流体系质量低下，涉及跨地区、跨店别、跨分类的配货就会出现配送不畅。 15、顾客集中购买（团购） 16、商品无人跟进，无人管理； 17、销售预测不准； 18、单品过多，结构拥挤，门店无法有效管理； 19、突发性原因（气候、交通） 20、付款不及时； 21、物流仓库无货； 22、合同条款未及时签署； 23、其他：缺口味、断码、缺颜色、商品有破损、残缺、过期、样品、样机也是却货。 24、品牌频繁更换、供应商频繁更换； 25、门店仓库与卖场实际销售不匹配，影响周转。 （四）缺货的分析 对于整个部门或门店，用以下的几个指标来进行缺货分析和控制： 1、缺货数量：缺货数量是部门的缺货数量和门店的缺货数量，同时对商品大类的缺货进行统计，排名。 2、缺货损失销售额：所有属于该部门的缺货商品销售损失金额的合计。 3、缺货的比率：缺货的数量占所有SKU的比率，包括部门的比率、门店的比率和商品大类的比率。 4、缺货超过2周以上的商品数量：缺货2周以上仍然没有解决的，按部门进行统计，包括品名、以往销量等。 5、商场销售金额/数量前50名的缺货情况：重点监管商品的缺货、缺货天数、缺货损失的金额。 6、目前缺货且无未来订单的数量：将目前已经缺化但无未来订单的商品数量进行统计。 （五）缺货的控制 1、楼面管理层必须对所有正常商品的订货进行审核； 2、楼面主管、经理必须对所有的缺货进行审核，确定是否不真正的缺货； 3、查找缺货的原因； 4、若重点商品缺货，对可以替代的类似商品补货充足或进行促销，以减少缺货带来的损失； 5、对商品缺货立即采取措施，进行追货，重点、主力商品要立即补进货源； 6、所有缺货商品是否全部有缺货标签； 7、所有处于缺货状态或准缺货状态的系统库存是否准确8、处理缺货商品报告。  杜绝缺货 1、建立缺货管理办法，设定缺货考核指标，杜绝营采两张皮；指标到人，责任到人。 2、建立供应商管理机制，设定供应商评估指标，对供应商的交货期、到达率进行跟进。 拒绝缺货， 没有任何借口! THE END THANG YOU!