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中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 用以泡茶的器具。 壶的组成：壶盖、壶身、壶底、圈足。 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 2、茶船 放置泡茶用具的垫底茶具。 既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。 形状： 盘状：船沿矮小，整体如盘状。 夹层状，茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下层，并有出水口，使夹层中的积聚之水容易倒出。 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 3、公道杯：亦称茶盅、茶海 盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯。 ①壶形盅：以茶壶代替用之。 ②简式盅：无盖，从盅身拉出一个简单的倒水口，有把或无把。 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 茶滤 茶海 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 4、闻香杯（细长、高瘦） 先盛放茶汤，再倒入品茗杯，闻嗅留在杯底余香之器具。 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 5、品茗杯 盛放泡好的茶汤并饮用的器具。 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 6、杯托： 放置茶杯的垫底器具。 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 7、盖置： 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物。 既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。 8、盖碗 又称三才杯， 由盖、碗、托三部件组成， 可泡、饮合用。 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 三才杯 碗（盏） 杯托 天、地、人共同化育甘露之美。 盖 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 （二）辅助用品 ——泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美感，方便操作。 1.布巾类： 2.托盘类： 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 l、布巾类： ①桌布 ②茶巾 ①茶巾盘； ②敬茶盘（茶托）； ③茶盘； ④茶荷 2、托盘类： 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 ①茶道筒；②茶针；③茶匙；④茶侧；⑤茶镊；⑥茶漏。 3、茶道组（又称六君子） 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 茶道组 茶匙 茶镊 茶道筒 茶漏 茶则 茶针 中国茶具 一、茶艺常用茶具的种类 茶荷：盛放茶叶，便于观赏。 中国茶具 二、茶具与茶类的搭配 （一）绿茶类—冷色 名优茶： 透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯； 或白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。 大宗茶： 单人用具，夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调 的玻璃杯，春冬季可用青瓷、青花瓷 多人用具，宜用青花瓷、白瓷等各种冷色调壶杯具。 中国茶具 （二）红茶类—暖色 条红茶：紫砂(杯内壁上白釉)、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的 壶杯具、盖杯、盖碗。 红碎茶：紫砂（杯内壁上白釉）以及白、黄底色描橙、红花和各种 暖色瓷的咖啡壶具。 二、茶具与茶类的搭配 中国茶具 二、茶具与茶类的搭配 （三）乌龙茶类—冷色 轻发酵及重发酵类：白瓷及白底花瓷壶杯具或盖碗、盖杯。 半发酵及轻、重焙火类，朱泥或灰褐系列炻器壶杯具。 半发酵及重焙火类，紫砂壶杯具。 （四）花茶 茉莉花茶：冷色，玻璃杯，青瓷、青花瓷等盖碗、 玫瑰红茶：暖色，玻璃杯，斗彩、五彩等盖碗、盖杯、 品种的盖碗、盖杯、壶杯具。 中国茶具 二、茶具与茶类的搭配 中国茶具 二、茶具与茶类的搭配 （五）普洱熟茶（黑茶）—暖色 普洱生茶（晒青绿茶）—冷色 中国茶具 二、茶具与茶类的搭配 品茶之道 一、茶艺分类的基本原则 1、同一原则：根据同一种标准，对茶艺表演进行归类，或按同一种茶类、同一种茶具等来进行划分。 同一茶类：绿茶茶艺 红茶茶艺 同一茶具：单壶泡法 盖碗泡法 玻璃杯泡法 品茶之道 一、茶艺分类的基本原则 2、个性原则：茶艺不应该和其他雷同， 应该具有自己不同的特色、不同的区别， 应该考虑到各方面的自然的和人文的不同属性。 3、功能原则：茶艺的实用性是最基本的和第一位的。 茶艺的功能性极其重要，是物质与精神结合的综合艺术， 以茶艺的功能性划分茶艺类型，更体现茶的功能、茶文化的功能。 观赏性、实用性、宗教性等。 二、茶艺的分类 1．按所的冲泡茶类分类： ①乌龙茶茶艺：冲泡乌龙茶。有潮汕工夫茶茶艺、台湾工夫茶茶艺、安溪工夫茶茶艺、武夷山工夫茶茶艺、乌龙茶的其他泡法。 ②绿茶茶艺：冲泡绿茶。包括龙井茶茶艺、碧螺春茶茶艺、惠明茶艺。 ③红茶茶艺：冲泡红茶,包括果味红茶茶艺和浪漫音乐红茶茶艺。 ④黄茶、白茶、花茶茶艺：冲泡黄茶、白茶、花茶等。 2．按饮茶器具来划分： ①壶泡法：紫砂壶、瓷壶。 ②盖碗杯泡法： ③玻璃杯泡法： 3.以国家来划分：中国茶艺、韩国茶礼、日本茶道 乌龙茶茶艺 品茶之道 绿茶茶艺 红茶茶艺 普洱茶茶艺 品茶之道 三、泡茶技法 1、传统泡法　 　　一、特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。 　　二、冲泡步骤: 　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。