《食品包装袋上的信息》课件小学四年级下学期科学.ppt

* 执教：海尔希望小学——罗文彪 1、给大家三分钟左右的时间观察食品包装袋，收集包装袋上的信息； 2、每人选择一种食品包装从文字介绍到图案标识都要进行仔细观察，并且要边观察边思考，这样才能获得更多有价值的信息； 3、把你们组发现的信息用关键字记录下来，填在记录表中。 牛奶饼干的配料： 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、 食用香精、乳化剂。 把我们熟悉的配料找出来，说说它们在食品中起的作用；把我们不熟悉的配料找出来，猜猜它们是些什么东西。 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 　我国允许使用的防腐剂共有32种，常用的有 “苯甲酸钠”、“山梨酸钾”等。香肠，火腿、方便面、饮料，罐装的鱼类肉类食品，有不少都含有防腐剂。防腐剂虽然能延长食品的保质期，但由于大都是人工合成的，过量或长期食用对人体没有好处，甚至还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。一般来说，保质期长的食品往往含有防腐剂，保质期短的通常不含有此类添加剂，是一种有利健康的食品。 科　学　记　录　表 旺仔牛奶（罐装） 旺仔牛奶（纸盒装） 蒙牛酸酸乳 伊利纯牛奶 食品名称 保存条件 保质期 生产日期 收集 信 息 在有关的食品旁边做相应的标记： １、最早生产的食品写上“早 ”， 最近生产的新鲜食品写 上 “新”。 ２、保质期最短的食品写上“短”，保质期最长的食品写上“长”。 ３、对小组的记录表进行纵向比较，你有什么发现？ 整 理 信 息 先记录各种牛奶的生产日期、保质期、保存条件，再按照提示整理信息。 ３０天 ４５天 １２个月 １５个月 避光常温 避光常温 常　　温 常　　温 罐装可乐 瓶装可乐 食品包装不同 方 便 面 汤 圆 保存方法、食品特点不同 *