厨房卫生设备通风与空气调节-1.ppt

房屋卫生设备 通风与空气调节 通风系统 1.1通风的任务 人类生活在空气的海洋中，空气的成分和性质如何，将直接影响到人们的身体健康。伴随着社会生产力的发展和提高，在各种生产过程和科学实验过程中也都要求建立严格受控的空气环境，以保证产品质量和科学实验过程的正常进行。 在一般民用建筑或一些轻度污染的工业厂房，通常只需将室外新鲜空气送入室内，或将室内污浊空气排向室外，保持室内空气环境的清洁、卫生。为此，一般采用简单的措施，如通过门窗孔口换气、利用穿堂风降温、使用电扇提高空气的流动速度等等。 通风系统 在工厂的许多生产车间里，伴随着生产过程会不同程度地产生各种粉尘、有害气体、余热和余湿，这些物质称为工业有害物。工业有害物会污染室内空气，使工作条件恶化，危害工人的身体健康，影响生产的正常进行，降低产品质量。因此，创造良好的室内环境，无论对保障人体健康，还是保证产品质量都是十分重要的。 实践证明，通风是改善室内空气环境的有效措施之一。所谓通风就是把室内被污染的空气直接或经过净化后排至室外，把室外新鲜空气经过净化处理后补充进来，以保持室内的空气环境满足卫生标准和生产工艺的要求。 通风系统 1.2通风方式 通风包括从室内排出污浊空气和向室内补充新鲜空气两部分。前者称为排风，后者称为送风。为实现排风和送风所采用的一系列设备装置的总体称为通风系统。通风系统的分类方法很多，按不同的分类方法有不同的形式。 1.按通风系统工作动划分 （1）自然通风 自然通风是依靠室内外空气温差所造成的热压，或者室外风力作用在建筑物上所形成的风压，使房间内的空气和室外空气进行交换的一种通风方式。 通风系统 自然通风有两种形式：一种是风压作用下的自然通风，另一种是热压作用下的自然通风。 风压作用下的自然通风是利用室外空气流动（风力）产生的室内外压差来实现通风换气的。在风压的作用下，室外空气作用于建筑物迎风面上，通过迎风面上的门、窗、孔口进入室内，而室内空气则通过背风 面上的门、窗、孔口 排出。室内外空气得 到交换，工作区空气 环境得到改善。图3.1 所示为风压作用下的 自然通风。 通风系统 热压作用下的自然通风是利用室内外温度差而形成的密度差来实现室内外空气交换的通风方式。由于室内空气温度高，空气密度小，室外空气温度低，密度大，这样就造成上部窗排风，下部门、窗进风的气流形式。污浊的热空气从上部排出，室外新风从下 部进入工作区，工作 环境就得到了改善。 图3.2所示为热压作 用下的自然通风。 通风系统 在大多数实际工程中，建筑物往往是在风压和热压的共同作用下实现通风换气的。 自然通风因不需要消耗动力，所以是比较经济的通风方式。自然通风量的大小和很多因素有关，如室内外空气温度、室外空气的流动速度及方向、门窗的面积等等。因此通风量不是常数，而是随气象条件发生变化。同样室内所需要的通风量也不是常数，而是随工艺设备条件变化。要使自然通风量满足室内的要求，就要不断地进行调节。 通风系统 （2）机械通风 机械通风是利用通风机产生的动力来实现通风换气的。它的优点是风量、风压不受室外气象条件的限制，通风比较稳定。缺点是需要消耗动力，投资较大。 机械通风系统可分为机械送风和机械排风。机械送风是指向整个房间或房间的某一局部区域送风。机械排风是指排出整个房间内的污浊空气，或排除房间某一局部区域的污染空气。 通风系统 2.按通风系统作用范围的大小划分 （1）局部通风 局部通风是利用局部气流改善室内局部区域的空气环境，这一区域大多是污染严重或工作人员经常活动的区域。局部通风一般有局部送风和局部排风两种形式。 ①局部送风 仅向房间局部工作地点送入新鲜空气或经过处理的空气，造成局部区域的良好的空气环境的通风方式称为局部送风。送风的气流不得含有害物，可以进行加热和冷却处理。气流应该从人体前侧上方倾斜地吹到头、颈和胸部，必要时可从上向下送风。图3.3所示为局部送风示意图。这种通风方式适用于面积大且工作人员较少、工作地点固定、生产过程中有污染物产生的车间。 通风系统 33 通风系统 ②局部排风 局部排风系统是对室内有害物产生的局部区域进行排风的系统。具体地讲，就是将室内有害物在未与工作人员接触之前就捕集、排除，以防止有害物扩散到整个房间。局部排风系统是防毒、防尘、排烟的最有效措施。如图3.4所示。这种通风方式适用于安装局部排气设备不影响工艺操作及污染源集中且较小的场合。 ③局部送、排风 局部送、排风是指对局部产生有害物的部位，既能送风又能排风的局部通风装置。其使局部工作地点形成一道“风幕