固相萃取技术应用于食品安全检测讲座.pdf

固相萃取技术应用于食品安全检测 Dikma 陈 主讲 http:/ 目录 目录 1 Foodspace 陈词 1 课堂讲述3 一、固相萃取技术简介3 二、食品安全解决方案—固相萃取技术在农药残留检测中的应用8 三、食品安全解决方案-- 固相萃取技术在兽药残留检测中的应用 15 四、固相萃取技术在食品添加剂检测中的应用23 五、食品安全解决方案-- 固相萃取技术在食品包装材料和容器检测中应用40 六、相关参考文献和材料49 在线问答50 结束语 53 Foodspace 陈词 食品大讲堂开课啦。 本次讲座我们邀请到论坛 Dikma （迪马科技陈老师）为我们主持，讲座的题目是：固相 萃取技术应用于食品安全检测。 Dikma （陈老师），迪马科技培训讲师。分析化学硕士，2007 年以来一直从事固相萃取 等样品前处理技术、HPLC 色谱柱技术的客户培训工作，培训用户涉及出入境检验检疫、质 检、疾控、环境、科研院所、食品药品等系统，得到用户的广泛认可。 曾进行的培训包括： 蒙牛乳业固相萃取及 HPLC 技术培训 金锣集团固相萃取技术及应用培训 2011 中国青岛国际食品安全检测技术及仪器设备展览会 固相萃取在食品安全检测中的应 用技术培训 全国食品药品检验系统固相萃取技术培训 第二届全国食品检测技术及实验室管理交流会 哈尔滨工业大学环境中有毒污染物固相萃取技术应用培训 北京疾病预防控制系统固相萃取技术及 HPLC 技术培训 沈阳化工研究院固相萃取技术及应用技术培训 吉林省质检系统固相萃取技术培训 内蒙古重点行业系统固相萃取及HPLC 技术培训 石家庄疾控系统固相萃取技术及应用培训 重庆药检系统 HPLC 技术及在药物检测中的应用技术培训 中国色谱网固相萃取技术视频讲座 仪器信息网固相萃取技术应用于食品添加剂检测培训 1 固相萃取技术应用于食品安全检测 Dikma 陈 主讲 http:/ 课堂讲述 各位食品伙伴网的朋友大家好： 今天很荣幸能在这里和大家一起探讨固相萃取技术及在食品安全方面的应 用，本人不才，能够在这里与各位交流实感惭愧，所以我精心准备了讲座的内容， 希望能够对大家有所帮助。本人本着学习的态度与大家共同探讨，有不足之处希 望大家给予帮助，先谢谢大家了！ 一、固相萃取技术简介 (一) 固相萃取的原理 固相萃取(Solid Phase Extraction，简称 SPE)，也称固相提取，是一项结 合了选择性保留、选择性洗脱等过程的分离技术。当复杂的样品溶液通过吸附剂 时，吸附剂会通过作用力选择性地保留目标化合物或者干扰物，其他组分则透过 吸附剂流出小柱，然后用另一种洗脱能力较强的溶剂体系选择性地把目标物洗脱 下来，从而实现对复杂样品的分离、纯化和富集。 (二) 固相萃取一般步骤 3 固相萃取技术应用于食品安全检测 Dikma 陈 主讲 http:/ (三) 固相萃取的作用 净化：去除干扰物，优化色谱图，增加定量准确性 富集：浓缩样品增加灵敏度 转换溶剂：适合色谱分析 保护色谱柱不受污染 ,延长使用寿命 4 固相萃取技术应用于食品安全检测 Dikma 陈 主讲 http:/ (四) 固相萃取的模式 1）保留目标化合物 样品溶液通过吸附剂时，目标物和部分干扰物被保留，大部分干扰物随溶剂 流出，然后加入淋洗液将被保留的干扰物除去，最后用洗脱液将目标化合物洗脱。 这是 SPE 最常用的方法 2 ）保留干扰物 样品溶液通过吸附剂时，主要干扰物被保留，目标物和部分杂质随溶剂流出， 在加入适量溶剂，将目标物完全洗出。这种机制常常用于水果、蔬菜中农药残留 的分析 （五）固相萃取技术应用领域 食品领域（农残，兽残，食品添加剂）动物组织、内脏、饲料及植物样品： 净化及浓缩 环境领域水体：富集痕量污染物 土壤、沉积物：去除杂质和富