微生物学课件之一.ppt

微 生 物 学 教学安排： 课程教学46个学时； 试验课程30个学时； 计能实训1个星期； 考试安排在21周； 第一章 绪论 一、微生物及特点 （一）微生物的概念 1、个体微小 2、构造简单（单细胞，简单的多细胞， 有的不具细胞结构） （二）微生物的特点 1、种类多 微生物的作用：有利于物质循环；可以防治公害；生产各种发酵产品； 2、分布广 土壤中；水中；空气中； 3、繁殖快 4、易培养 5、代谢能力强 6、易变异（利用物理的、化学的方法） （三）微生物在生物界中的分类 1、二界系统 动物界、植物界。 2、三界系统 动物界、植物界、低等生物界(原生生物界）。 3、四界系统 植物界、动物界（除原生动物）、原始生物界（原生动物、真菌、部分藻类、）和菌类（细菌、蓝细菌）。 4、五界系统 动物界、植物界、原生生物界（原生动物、单细胞藻类、黏菌等）、真菌和原核生物界（细菌、蓝细菌等）。 5、六界系统 后生动物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界。 6、三总界五界系统 非细胞总界；原核总界（细菌界、蓝细菌界）、真核总界（植物界、真菌界、动物界） 7、三域学说 细菌域、古生菌界和真核生物域。 域是一个比界更高的界级分类单元。 微生物是所有界级中领域最宽的一界，对微生物的认识水平是生物界级分类的核心。 二、研究对象和任务 1、研究对象 不具细胞结构的病毒； 单细胞的细菌、放线菌、支原体、蓝细菌、蛭弧菌； 属于真菌的酵母菌与霉菌； 单细胞藻类、原生动物等。 2、微生物学的任务 理论科学研究、应用科学研究和形成新的分支学科。 微生物学可分为：普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学等；细菌学、真菌学、病毒学等； 微生物学是研究微生物在一定条件下的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律及其应用的一门学科。 第二章微生物类群及形态结构 微生物可分为：无细胞结构真病毒、亚病毒；具有原核细胞结构的真细菌（细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体）、古细菌；具有真核细胞结构的真菌（酵母菌、霉菌）、单细胞藻类、原生动物等。 原核细胞和真核细胞的区别 第一节 细菌 细菌是单细胞原核微生物，个体微小，形态简单，以二等分裂方式繁殖。在自然界中，细菌分布最广、数量最多。 一、细菌的形态和大小 （一） 细菌的形态 1、 球菌 菌体呈球形或近似球形,以典型的二分裂殖方式繁殖,分裂后产生的新细胞常保持一定的空间排列方式.根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种: 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。 1、 球 菌 1、球 菌 1、 球 菌 1、 球 菌 1、 球 菌 1、 球 菌 2、杆菌 杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种不同,菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状、梭杆状、月亮状、分枝状、竹节状等；按杆菌细胞的排列方式则有链状、栅状、“八”字状以及有鞘衣的丝状等。 2、杆 菌 2、杆 菌 2、杆 菌 一般情况下,同一种杆菌的宽度比较稳定,但它的长度经常随培养时间、培养条件的不同而有较大的变化。 3、螺旋菌螺旋状的细菌称为螺旋菌。根据其弯曲情况分为：弧菌：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形 例：霍乱弧菌、逗号弧菌螺旋菌：螺旋满2—6环，螺旋状 例：干酪螺菌 螺旋体：旋转周数在6环以上，菌体柔软。 例：梅毒密螺旋体 3、螺旋菌 （二）细菌的大小 （二）细菌的大小 （二）细菌的大小 细菌细胞的大小 二、细菌的细胞结构 （一）细菌细胞的基本结构 （2）细胞壁的化学组成与结构 ①革兰氏染色法： 革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生Hans Christian Gram于1884年创立。 基本步骤： 涂片固定—— 结晶紫初染1min—— 碘液媒染1min——95%乙醇脱色0.5min—— 番红复染min 结果: 革兰氏阳性菌——紫色； 革兰氏阴性菌——红色。 ②细胞壁的化学组成与结构 ②细胞壁的化学组成与结构 细菌细胞壁的结构： 细胞壁的