秀山丽水养生菜特色食材介绍.ppt

选用4周龄内的幼鸽。健脾开胃、补肺降火、补气提神。 * 百兴菇业是浙江知名商标，产品小尖椒为未充分长大之嫩果，条直，不辣，口味鲜美，蔬菜中VC之冠。 这道菜将菌菇和尖椒放在一起炒后，鲜嫩滑润、绵软香辣，是一道集美味和养生与一体的菜。 * 这道菜以纯朴简单的做法，以原生态的味道，向我们提供了纯天然的美食营养。 * 这道菜颜色漂亮、清鲜细嫩，可以健脾胃，缓解疲劳，改善心血管疾病，有极好的食疗作用，尤其适合夏天食用。 * 灯笼椒可观赏也可食用，观赏期达半年之久。营养价值高，有美白和增强抵抗力的功效。 庆元高山松花菜产于海拔千米山区，全省种植最早、单项规模最大，拥有9000亩无公害基地。产品梗青花白，久煮不糊，入口柔脆鲜美。 * 该基地位于海拔800-1100米的高山地区，四季豆嫩荚肉厚、口感佳，而中医上更有人认为四季豆有安养精神、益气健脾、消暑化湿的功效。 老丽水的名菜，春卷皮裹着各种合理搭配的原料，品尝时候能不时感受到四季豆的鲜脆，是一道非常味美清新的菜肴。 * 鲜艳欲滴的水果拼盘 * * “秀山丽水养生菜” 特色食材介绍 第一篇章 养生冷菜 绿园香鸡 由浙江绿园禽业有限公司提供，以果园、林地放养的绿园土鸡为原料，融合传统加工工艺精华，是精心烹制而成的高档禽肉制品，为丽水市名牌产品。 烤茶树菇 茶树菇由云和县青云茶树菇专业合作社提供。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它味道鲜美，脆嫩可口，香浓纯正，是宴会上的高级保健食品。 酱排拼烤肉 五花肉由松阳县邦佐畜牧养殖有限公司提供。 猪排由浙江绿谷牧业有限公司提供，它是地方畜禽遗传资源保护品种金华两头乌杂交后代，采用无公害养殖技术饲养的优质猪肉产品。 芙蓉青蟹 鸡蛋由浙江均得利禽业有限公司提供，是均得利三黄鸡在桑果园地，采用生态放养模式所产优质无公害蛋品。 味极茭白 茭白由缙云县大洋山啦蔬果有限公司提供。茭白基地坐落海拔850多米的高山地区，基地面积7000余亩，是丽水市最大的高山茭白生产基地。高山茭白洁白如玉、营养丰富、口感鲜美、品质特优，还可生吃。 山椒绿豆腐 青田县农业局提供。富含多种维生素、微量元素和氨基酸，有清热解毒功能，是盛夏防暑降温的佳料，是纯真的自然绿色食品。 山妞小黄瓜 小黄瓜由庆元县山妞果蔬专业合作社提供。高山水果小黄瓜来自遥远的欧洲，生长在云雾深处的庆元，是夏日餐后最解腻爽口的水果。 第二篇章 养生热菜 养生水果 锅仔鱼羊鲜 山羊肉由景宁富来草牧业专业合作社提供，山羊养在牧草资源丰富、水质优良的畲乡家地石碧，放牧饲养，食草，肉质纯正鲜美，为农业部无公害认证产品。 神蹄黄金鸡 猪脚来自浙江畲乡生态农业开发有限公司竹垟基地，采用发酵床生态养殖模式生产，产品通过农业部无公害认证。 黄金鸡是遂昌县瓯江源黄金鸡专业合作社利用地方良种选育而成的黄羽乌骨鸡，在竹林、果园放养的优质家禽。 乳鸽鲍鱼盅 乳鸽由景宁利农生态养殖专业合作社提供，在四面环山、环境优美的畲乡半洋培育，食五谷杂粮，饮山涧泉水，农业部无公害认证产品。 明珠御鸭 缙云麻鸭由浙江五莲农牧有限公司提供，浙江省首个畜产品地理标志产品、农业部无公害认证产品。 鹊山鸡蛋由松阳县早上好鹊山鸡养殖有限公司提供。该鸡蛋为山地放养鹊山野鸡所产，蛋品通过“国家有机产品”、“ 欧盟良好农业”认证。 菌菌有味 杏鲍菇由浙江百兴食品有限公司提供； 珊瑚菌由云和县水奥高山蔬菜专业合作社提供； 小尖椒由遂昌县里高农产品专业合作社提供。 处州三宝 处州白莲由浙江六江源绿色食品有限公司提供； 土豆由景宁县景森大青种植专业合作社提供； 水果玉米由遂昌县里高农产品专业合作社提供。 芦意百合 芦笋由缙云县采山涧蔬菜专业合作社提供； 百合由景宁和顺农业开发有限公司提供； 黑木耳由云和县绿科农产品专业合作社提供。 高山双味 灯笼椒由景宁德凯农业开发有限公司提供； 松花菜由浙江丰禾蔬菜专业合作社提供。 处州卷饼 四季豆由龙泉市城意四季豆专业合作社提供。利用高山气候优势，产品色泽好、荚条直、嫩荚肉厚、口感佳、品质好，产品达到无公害、有机蔬菜的质量标准，在今年的浙江省精品瓜菜评比活动中获金奖。 水果拼盘 西瓜由青田县金伟西瓜种植专业合作社提供； 水果番茄由遂昌县里高农产品专业合作社提供。 * * 浙江绿园禽业有限公司提供，以果园、林地放养的绿园土鸡为原料，肉质结实鲜香，非常美味。 * 这两家单位都是采用无公害养殖技术饲养的，优质猪肉产品。 * * * 野生灌木