东方凯悦大酒店管家部开业筹备计划书.doc

管家部开业筹备计划书 序号 工作内容 开始时间 预计完成时间 执行人 备注 1 招聘各部门基层管理人员（楼层领班，PA领班，查房员，文员） 11月12日 12月15日 黄沙沙 黄沙沙 黄沙沙 2 完成部门人员架构、人员编制 11月12日 11月15日 2 完成部门各类营运物品采购清单 11月12日 11月16日 3 完成管家部SOP/PP编辑 11月15日 11月22日 4 制定客房各服务间布局及强电弱电安装位置 11月16日 11月18日 5 制定酒店公共区域，卫生间电源插座安装位置 11月20日 12月10日 6 制作客房部各类运营表格 11月20日 11月27日 7 制定酒店制服款式和数量 11月11日 11月30日 8 制定客房易耗品，各类印刷品图案及款式 11月20日 12月10日 9 确定客房配备的固定物品款式 11月20日 12月10日 10 跟催采购部对客房各类营运物品采购及到货时间 11月20日 12月20日 11 制作客房房型，床型，面积的基本状况明细 11月11日 11月20日 12 计划新员工的报到日期及新员工培训计划 11月20日 12月10日 13 第一次规模招工/面试员工 12月1日 12月3日 14 部门员工开始到岗报到 12月10日 12月15日 15 员工开始培训： 理论培训，实践培训 实际演练 C． 考试 12月15日 12月30日 16 跟催采购部确定酒店布草洗涤商 11月15日 11月25日 17 跟催采购部确定酒店植物租摆商 11月20日 12月25日 18 跟催采购部确定酒店“四害”消杀商 11月20日 12月25日 19 酒店各部门制服到位 12月20日 12月30日 20 建立制服更换程序 12月20日 12月30日 21 对当地酒店市场调查，确定客房迷你吧酒水价格、客衣洗涤价格 12月10日 12月20日 22 保洁设备、清洁工具，清洁药水等配备物品到位 12月15日 12月25日 23 完成客房大理石地板保养 12月20日 1月1日 24 完成酒店公共区域大理石地板保养 1月1日 1月15日 25 会议室桌椅到位并验收 1月1日 1月5日 26 客房床铺，家具用品等到位并验收 12月25日 1月5日 27 客房地毯，窗帘，墙纸到位并验收 12月15日 1月5日 28 客房配备的固定配品/易耗品到位 12月25日 1月1日 29 客房各类印刷品/办公用品到位 1月1日 1月10日 30 完成酒店外墙/玻璃清洗 1月10日 1月15日 31 完成公共区域开荒清洁 1月5日 1月15日 32 完成客房楼层开荒清洁 1月5日 1月15日 33 酒店各区域植物开始进场 1月15日 1月18日 34 制定酒店“四害”消杀时间，消杀区域，行走路线 1月5日 1月10日 35 开始对酒店进行试行“四害”消杀 1月18日 1月18日 36 对客房所有设备进行调试、并验收 1月10日 1月15日 37 房务中心岗位开始操作电脑系统的运转，进行模拟演练 1月15日 1月17日 38 客房开始模拟住客接待演练 1月15日 1月17日 39 实际接待演练 1月18日 1月19日 40 开幕典礼演练 1月19日 1月19日 41 开业典礼 1月20日 1月20日 黄沙沙 2010年11月24日