我们的营养课件.ppt

* 临沂市河东区太平街道中心小学 刘炳林 我喜欢吃的食物 蔬菜 水果 馒头 饼干 花生 肉 。。。。。。 研究一下 注意事项 小组之间互相合作 注意观察 把实验过程中的发现及时记录下来 把肥肉在白纸上压一压，观察有什么现象？ 留下油渍 脂肪 压、划 变蓝 淀粉 滴碘 往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象？ 头发烧焦的气味 蛋白质 烧 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？ 1、在纸上挤压花生米和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪； 2、在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的淀粉； 3、蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋白质。 4、食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，关于这几种营养素的检验我们以后将继续学习。 维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。 *