包粽子 课件.ppt

* 包粽子 海燕出版社《劳动与技术》六年级下册第11课 内乡县瓦亭镇石营小学 庞凤娟 1、过端午节有哪些重要活动？ 2、同学们，关于端午节还有一个感人的故事，谁愿给大家讲一讲？ 端午节是纪念爱国诗人屈原的，他是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举荐贤能，但得不到楚怀王的重用。后被流放。公元前278年，秦国打败楚国。屈原眼看自己的祖国灭亡，心如刀割，于是在五月五日这一天，投汨罗江自杀。 　　屈原死后，楚国非常悲痛，纷纷涌到汨罗江边去救屈原。有的人们划船，在江上来回寻找他的尸体；有的人拿出饭团、鸡蛋等食物，丢进江里让鱼虾吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了；还有人拿来雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈原。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗。 3、主要材料是什么？ 糯米、粽叶、棉线 4、还需要哪些材料？ 大枣、花生等 5、粽子的制作过程是分为几步？每一步是什么? A 、取一片粽叶放在手中,在偏近叶柄的一端将其叶面朝里卷成漏斗型,并捏住斗口,折严斗尖,以防漏米. B、先填少许糯米和1——2个红枣、花生，再填适量糯米。 C、用手将粽馅按实、并与斗口平齐。 D、 将上端粽叶折回盖住粽馅儿，用食指和拇指把斗口两侧 向内压紧，呈三角形。 E、 将粽叶的尾部用力包裹好粽体，不留缝隙，同时把粽体攥在手中 F、用绳子将粽体紧紧捆住，并在粽“腰”处扎紧打结。 4. 煮粽 A、在锅内放入包好的粽子，水要完全淹没粽子，超过粽面2—3厘米。 B、先用大火将锅内的清水烧开， 然后用中火再煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。 粽子的不同种类： 就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。  就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能突显地方特色的部分。 2、回家自己准备材料,为家人包一些粽子尝一尝好吗？ 1、同学们，利用不同的途径查一查端午节的由来和粽 子的不同种类。 *