戴德梁行常州商业定位报告（整合版）.ppt

定位依据-螺旋型发展过程 项目商业特色业态的可行性 本案餐饮业态需求分析 从常州消费市场来看，常州市餐饮消费需求逐步趋旺，餐饮市场规模快速扩张。2006年，全市住宿餐饮业实现社会消费品零售额57.4亿元，比上年增长29.4%。五年来，餐饮业零售额稳步攀高，增长速度一直保持在两位数，在贸易业内部各行业中名列首位（具体参见《常州商业市场研究报告》中相关内容）。由此可见，常州餐饮消费市场仍具备相当的市场需求空间和发展潜力。 24921 16174 8676 7.3 77559 8079 161 一、住宿业 21941 10233 5574 6.6 70757 6589 53 旅游饭店 2700 5872 3069 0.7 6402 1460 103 一般旅馆 280 69 33 0 400 30 5 其他住宿服务 3616 26 13 7591.7 7034 1058 21 其他餐饮服务 688 0 0 777.2 2047 156 11 饮料及冷饮服务 1795 0 0 4632.4 4047 421 8 快餐服务 55194 4012 2151 96514.2 173481 10857 200 正餐服务 61293 4038 2164 109515.5 186609 12492 240 二、餐饮业 86214 20212 10840 183038.3 264168 20571 401 总 计 餐位数(位) 床位数(个) 客房数(间) 营业额　　(万元) 年末餐饮营业面积　　 (平方米) 年末全部从业人员数(人) 法人企业数(个) 项目商业特色业态的可行性 本案餐饮业态需求分析 就项目发展角度来看，新兴商业项目的重要发展基础为消费人流。而商业项目发展前期吸引消费人流的主要业态除具备号召力的主力商户外，餐饮、休闲娱乐类业态等具备高目的性消费特征的业态也是吸引消费人流最为主要的手段之一。 本项目作为非传统商业核心区的新兴商业项目，需要餐饮类目的性消费业态作为吸引消费人流的手段。 由图可以看出，本案略偏离当地餐饮分布的核心区域，且当地的现有餐饮缺乏规模性及综合性，分布散乱，难以达到聚客效应。故建议本案以综合性业态开发为原则，以规模性餐饮开发为基础，与现有市场作错位，以一定的体量及餐饮业种的丰富性吸引外来消费者。 晋陵中路 新区板块 ? 湖塘板块 劳动西路 延陵路 光华路 常州餐饮分布图 本案 项目商业特色业态的可行性 本案餐饮业态需求分析 就项目内部的餐饮业态内容设置而言，充分考虑到不同消费群体对不同餐饮的消费需求，以休闲餐饮、特色餐饮、美食广场、大型餐饮等多元化、多档次定位的餐饮类型满足不同消费群体的需求，从而可充分扩大餐饮类目标消费群体的客源。通过满足不同年龄层次、不同职业特征、不同消费水平的消费者的餐饮消费需求，提升项目的吸引力。并通过餐饮类业态的设置，延长各类消费者在本项目内部的逗留时间，从而实现项目内部各业态的有效互动。 休闲饮品 60元 延陵西路新世纪商城 哈根达斯 休闲咖啡 30元 延陵西路泰富百货 星巴克 休闲咖啡 45元 南大街三楼美食广场104-310号 古典玫瑰园 咖啡餐厅 25元 延陵西路9号 天语雅阁 咖啡餐厅 40元 公园路96号 迪欧咖啡 咖啡餐厅 18元 延陵西路59号 无主题咖啡 异国餐饮 55元 和平南路149号 爱汀堡拉丁餐厅 西餐 34元 局前街317号 西部牛扒城 韩国料理 53元 南大街3楼 韩中阁 韩国料理 62元 南大街二楼 盘古釜山料理 甜点饮料 36元 南大街 九龙冰室 餐饮类型 人均消费 地理位置 名称 项目商业特色业态的可行性 本案餐饮业态需求分析 大型餐饮方面，根据我司对常州市餐饮市场的调查数据发现，常州现有的大型餐饮多以中档定位为主，菜系则多以江浙菜系为主，其目标消费客群则以家庭消费为主。目前市场上针对中高档商务人士的高档大型餐饮，特别是粤菜相对缺乏。考虑到本项目距离常州市中心办公区域、新北区较近，未来中高档粤菜将是本项目大型餐饮类业态的发展方向。通过该类餐饮的引入，将有效吸引常州市中高档商务人士消费，有效提升项目的消费客源品质和整体市场形象。 40元 -- 常州川良美食城 50元 大庙弄28号 常州市川乐园饭店 50元 健身路30号2-3楼 常州市阿得宝酒楼 45元 怀德中路42号 渝乡人家川菜馆 50元 广化街39号 常州市广华楼餐饮有限公司 60元 延陵东路 常州好福记大饭店餐饮有限公司 50元 察运弄 大鸿运酒楼 50元 吊桥巷18号 常州大成酒家有限公司 50元 翠竹新村140-1幢108 常州市大巴山布衣饭店 65元 北大街兰洋大厦96号 常州市九重天大饭店有限公司 60元 晋陵中路388号 常州市三品苑大酒店 人均消费 地 址 名 称