白酒常识-课件（PPT-精）.ppt

白酒的常识 成都易泽贸易有限公司 白酒的分类 目前被国家承认的白酒有五种： 酱香型 浓香型 清香型 米香型 兼香型 各类白酒的特点 酱香型：又称“茅香型”，代表：茅台、郎酒 特 点：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长， 清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦 香，香味细腻、复杂、柔顺。泸香不突出，酯 香柔雅协调，先酯柔雅协调，先酯后酱，酱香 悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不 散。 茅台酒：有“扣杯隔日香”的说法，味大于香，苦度适 中，酒度低而不变。 各类白酒的特点 浓香型：又称“泸香型”，代表：泸州老窖、 五粮液、剑南春和水井坊。 特 点：六个字：香、醇、浓、绵、甜、净； 五句话：窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇 厚，香味协调，尾净余长。 共 性： 窖香浓郁，入口绵甜； “无甜不成泸” 各类白酒的特点 清香型： 又称“汾香型 ”，代表：山西汾酒 特 点： 清、正、甜、净、长五个字，清字当 头，净字到底 。 米香型：又称“蜜香型 ”，代表：桂林象山牌三 花酒 特 点：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味 怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮 后 微甜，尾子干净。 各类白酒的特点 兼香型 ：又称“复香型”、“混合香型 ”， 代表：董酒、西凤酒 特 点：绵柔、醇甜、味正、余长。 白酒的档次划分 一线品牌：茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊、洋河蓝色经典 二、三品牌：沱牌、 金六福、董酒、小糊涂仙、西凤酒、丰谷、江口醇等 五粮液的旗下品牌 五粮液系列：45度、52度、68度、1618等 五粮神系列：38度、52度 五粮醇系列：五粮醇、淡雅五粮醇（金红蓝） 五粮春系列：45度 尖庄酒系列：金尖庄、老尖庄和PET尖庄 彰显尊贵系列：纳福珍品、纳福精品 陈窖系列：52度 国宴酒系列：人民大会堂国宴 尊酒系列：华表尊、红尊、珍品58等 五粮液的代表品牌 五粮液的代表品牌 茅台的代表品牌 贵州茅台酒（新飞天） 贵州茅台酒（飞天） 贵州茅台酒（新五星） 贵州茅台酒（五星） 泸州老窖代表品牌 国窖1573 市场售价：658元? ? 五粮液系列酒的优势 品质优势：和经典款同一生产线，同一窖池的原酒，一样的工艺流程，品质口感和经典款一脉相承 价格优势：和经典款相比没有承载巨额的广告成本，因而具备更高的性价比 外观优势：相比经典款，外观造型更具特点，更适合商务和馈赠 正品优势：同样是五粮液公司出品，市面上的经典款假酒充斥，所以购买系列酒比经典款更可靠 * * 52度五粮液 ?香 ???型：浓香型原??? 料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米净 含 量：500ml 酒 精 度：52%(vol)市场售价：?698元?? 五粮液独特的生产原料、生产工艺和生态环境，使五粮液酒具有了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格，是酒类产品中的经典之作。 五粮液·1618 ?香 ???型：浓香型原??? 料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米净 含 量：500ml 酒 精 度：52%(vol)市场售价：758元? 五粮液·1618酒甄选自五粮粹明初古窑发本地所得精酿，运用五粮液独特的勾兑技术而成，将历史的厚重与现代科技创新融为一体，创造性的在传统基础酒的品质上再度实现提升，其酒体浓香绵厚而深邃，各味谐调，口感醇和，挂杯持久，是五粮液酿酒技艺与品