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保鲜膜-课件（PPT-精）
525宿舍 目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类： 第一种是聚乙烯，简称PE 第二种是聚氯乙烯，简称PVC 第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC 理想的保鲜膜应该符合以下条件： 1．容易被拉出及剪开； 2．容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具（但非保鲜膜本身）黏合； 3．接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现； 4．能抵受一般拉扯的压力。 1．覆盖食品器皿，免受细菌感染 2．包裹食品，方便保存（例如：三明治） 3．把以保鲜膜覆盖的汤碗冷藏，可隔去汤里的油 第一种是聚乙烯：这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料； 第二种是聚氯乙烯：这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响； 第三种是聚偏二氯乙烯：主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。 这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜为好。 优点：食物不易腐败 隔绝空气与细菌 使用范围广 可包油脂食物 缺点：不便回收 耐热性差 透明度差 谢谢观赏
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