畜牧学（扬州大学）禽生产学部分-畜牧学.pptVIP

* * 畜牧学概论 《畜牧学概论》是一门研究动物生产原理与技术的综合性课程，重点阐述我国畜牧业的现状与发展趋势、动物营养原理与饲料、动物遗传与繁育原理以及主要家畜家禽的基本生产方法。 一、畜牧学概论的研究内容 （一）畜牧业不仅在农业内部是一个重要的生产部门，在国民经济中也占有重要地位。 发展畜牧业对改善膳食结构、改善人民生活、增强人民体质等方面都具有重要作用 发展畜牧业，可以有力地促进轻化工业的发展 发展畜牧业是扩大外贸，为建设积累资金的重要途径 发展畜牧业有助于农民迅速致富 二、畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用 （二）发展畜牧业，实行农牧结合，有利于充分利用自然资源，提高土地利用率，增加农产品总产量，提高农业生产的经济效果。 有利于利用农业副产品 畜牧业为种植业和林业提供优质肥料 发展畜牧业对合理组织生产有重要作用 家畜家禽品种资源： 我国有畜禽品种、类群596个，占世界11％； 畜禽数量居世界前列： 猪、马、绵羊、山羊、鸡、鸭、鹅——第一位；牛——第三位 猪肉、山羊肉、绵羊肉、禽肉、禽蛋、兔肉、马肉、驴肉、羊皮、羊绒产量、山羊毛——第一 绵羊毛——第三（次于澳大利亚、新西兰） 牛肉——第三（次于美国、巴西） 三、国内外畜牧业现状 1、人口多，内需旺； 2、劳动力资源丰富； 3、地方特色品种资源丰富。 四、我国畜牧业的生产优势 1、养殖基础薄弱，科技含量低； 2、缺乏总体规划意识； 3、资源浪费严重； 4、畜产公害问题突出； 5、标准化程度低。 五、我国畜牧业生产存在问题 养禽业：集约化、专业化生产；提高饲料报酬；提高肉蛋品质 养猪业：集约化生产；提高饲料转化率；提高肉品质 养牛业：乳牛→→发展荷斯坦牛，提高牛奶品质和个体产奶量；肉牛生产→→专业化、集约化，品种→→大型、瘦肉、生长快、饲料报酬高 养羊业：生产方向由毛用→→毛肉或肉毛兼用；肥羔生产专业化；生产方式由天然放牧→→现代化生产→→回归 信息技术的普遍应用 六、世界畜牧业发展趋势 *