畜牧学（扬州大学）禽生产学部分-第三章 家禽育种.pdfVIP

家禽的育种 一、良种繁育体系 1．良种繁育体系 把品种资源、纯系培育、配合力测定、种鸡扩繁等环节有机配合起来形成的一套体系，叫良种 繁育体系。该体系规模不固定，但环节不可缺少，含保种、育种和制种。 2 ．体系组成 现代良种鸡的繁育包括复杂的育种、保种及制种。一个完整的繁育体系由育种体系、制种体系和随 机抽样性能测验体系三部分组成。 （1）保种与育种（括品种场和育种场两部分） ① 品种场 是基因库，其任务是收集、保存各种鸡品种、品系，包括从国外引进的品种品系和国内的优良 地方品种；进行繁殖、观察和研究它们的特征特性及其遗传状况，确定可能利用的基因，提供育种 素材。 保种：对原始保种的素材或育成的品系或配套种的原种进行保种。目的是保持群体的各类基因频率， 实现随机交配，避免近交，后代选留时实行各家系等量选留或子代合并选留。 ② 育种场 利用品种场提供的育种素材，选育或合成具有突出特点的专门化高产品系并进行杂交组合试验； 筛选出最优的配套组合，供生产上使用。 场内的工作纯粹是育种技术工作，指选择亲本、指定配偶，利用各种选育方法选育专门化品系， 进行配合力测定，确定各品系在配套组合中的位置，即探索和利用已知的遗传规律进行系统选择以 达到选育目标的过程。其遗传效应是改变基因频率，通过杂交→近交→杂交的方法。第一次杂交是 丰富基因频率，近交是育种过程，再杂交是配合力测定。 （2 ）制种 将育种体系培育出的各专门化品系，已经配合力测定找出的最优杂交配套组合，完全按育种体 系的配合力测定结果进行杂交制种，直至生产出商品代。 制种体系包括原种场和各级繁殖场。 繁殖场可分为一级繁殖场(或称一级杂交场)和二级繁殖场(二级杂交场)。各场的性质和任务分 述如下： ①原种场(曾祖代场) 是整个制种体系的核心，其任务是饲养育种场提供的配套原种或配套纯系，进行纯繁制种。为一级 繁殖场提供祖代种鸡。原种场除纯繁制种外，还需要对原种配套系进行纯繁保种。因此，还必须对 原种配套系的各纯系进行选育提高工作。 ②一级繁殖场(祖代场) 其任务是接受原种场提供的配套祖代种鸡。二系配套的祖代种鸡是纯系，三系或四系配套的祖代种 1 鸡实即纯系种鸡（曾祖代）的单性，只能用来按固定杂交模式制种，不能纯繁，故需每年引种。祖 代场的主要任务是引种、制种与供种。 ③二级繁殖场(父母代场) 每年由祖代场引进配套合格的父母代种雏；按固定模式制种，并保证质量向商品代场供应苗鸡或种 蛋。 ④商品代场 每年引进商品雏鸡，生产鸡蛋或肉鸡。 （3 ）随机抽样性能测验 ①功能 检查育种工作的成绩和品系的生产性能，推动育种公司和育种工作者搞好育种工作。 ②方法 育种公司申请测验→测验中心接受申请并取样→测验中心孵化和饲养(在统一条件下)→测验中 心公布测验成绩→将测验成绩反馈给申请者和主管部门。 ③测验项目 蛋鸡：育雏、育成期死亡率，产蛋期死亡率，开产体重，停产时体重，开产日龄，入舍鸡产蛋量(141～ 500 日龄)，饲养只日产蛋量(141～500 日龄)，蛋料比。 肉用仔鸡：8 周龄活重，屠体重，耗料比。 品种资源场 育 种 场 配合力测定站 收集保存 原种鸡场 育种素材 (1)配合力测定 (2)纯系和商品鸡 ( 曾祖代鸡场) 经济性能测定 (1)杂交组合测定 (2)繁育配套纯系 (3)提供配套单性纯系 祖代鸡场 (1)第一次杂交制种