畜牧学（扬州大学）禽生产学部分-第三章 家禽孵化.pptVIP

 自然孵化 第一节 家禽的胚胎发育 一、家禽胚胎发育的特点 　　1、胚胎发育所需营养物质来自蛋； 　　2、整个胚胎发育分母体内和母体外两个阶段。 二、家禽的孵化期 三、蛋形成过程中的胚胎发育 （一）胚胎的发育生理 （1）卵黄囊 卵黄囊上布满血管，血管末稍深入到卵黄中间深层，吸取卵黄中的营养。 （2）羊膜和浆膜 羊膜在内层，浆膜在外层，两层膜紧贴在一起，一般简称为羊膜。 羊水有三种作用: ①供给胚胎营养； ②起缓冲作用，保护胚胎免受机械撞击； ③避免胚胎和蛋壳粘连。 （3）尿囊膜 尿囊在孵化的第2到3天开始形成，第6天达到壳膜内表面。第10天包围整个蛋的内容物。 a.胚胎通过尿囊血管吸取营养； b.气体交换； c.储存代谢废物。 2、胚胎血液循环的主要路线 卵黄囊血液循环； 尿囊绒毛膜血液循环； 胚内循环。 （二）胚胎发育过程 早期(孵化第1-4天)为内部器官发育阶段； 中期(孵化第5-15天)为外部器官发育阶段； 后期(孵化第16-19天)为鸡胚的生长阶段。 第1天 ，出现若干胚胎发育过程。中胚层进入暗区，在胚盘的边缘出现许多红点，称“血岛”。照蛋时蛋黄表面出现一颗稍透亮的圆点，俗称“鱼眼珠”。 第2天 各种胎膜相继形成，胚胎头部开始从胚盘分离出来，照蛋时，可见卵黄囊的血管区形状很像樱桃，俗称“樱桃珠”。 第 3天，鼻、腿、翅开始形成，胚胎开始转为左侧下卧，循环系统迅速增长。照蛋时可见胚胎及伸展的卵黄囊血管，形状似一只蚊子，俗称“蚊虫珠”。 第4天 舌开始形成，机体的器官都已出现，卵黄囊血管包围蛋黄达1/3，胚胎和蛋黄分离，胚胎头部明显增大。胚胎与卵黄囊的血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。 第5天，生殖器官开始分化，出现了两性的区别，心脏完全形成，眼的色素大量沉积，照蛋时可明显看到黑色的眼点，俗称“单珠”。 第6天，尿囊达到蛋壳膜内表面，卵黄囊分布在蛋黄表面的1/2以上，蛋黄的水分达到最大的重量，照蛋时可见头部及增大的躯干部呈两个小圆团，俗称“双珠”。 第7天胚胎出现鸟类特征，肉眼可分辨机体各器官，照蛋时不易看清羊水中的胚胎，俗称“沉”。 第8天 羽毛开始发生，上下喙可以明显分出，右侧卵巢开始退化，四肢完全形成，腹腔愈合照蛋时，正面可见胚胎在羊水中浮动，俗称“浮”； 第9天 喙伸长并弯曲，鼻孔明显，眼睑已达虹膜，翼和后肢已具有鸟类特征。胚胎全身被覆羽乳头，内部器官已发育良好，肾脏上方的性腺已可明显区分出雌雄。照蛋时，背面尿囊血管伸展越出卵黄囊，俗称“窜筋”。 第10天 腿部鳞片和趾开始形成，尿囊在蛋的锐端合拢。 照蛋时，整个胚蛋除气室外都布满血管，俗称“合拢”。 第11天 背部出现绒毛，冠出现锯齿状，尿囊液达最大量。 第12天，身体覆盖绒羽，肾脏、肠开始有功能，开始用喙吞食蛋白，蛋白大部分已被吸收到羊膜腔中，从原来占蛋重的60%减少至19%左右。 第13天，身体和头部大部分覆盖绒毛，胫出现鳞片，照蛋时，蛋小头发亮部分随胚龄增加而减少。 第14天，胚胎发生转动而同蛋的长轴平行，其头部通常朝向蛋的大头。 第15天，翅已形成，体内的大部分器官大体上都已形成。 第16天，冠和肉髯明显，蛋白几乎全被吸收到羊膜腔中。 第17天 肺血管形成，但尚无血液循环，亦未开始肺呼吸。羊水和尿囊开始减少，蛋白全部进入羊膜腔。照蛋时，小头看不到透明的部分，俗称“封门”。 第18天，羊水、尿囊液明显减少，头弯曲在右翼下，眼开始睁开，胚胎转身，喙朝向气室， 照蛋时可以看到气室向一侧倾斜，俗称“斜口”。 第19天 卵黄囊收缩，连同蛋黄一起缩入腹腔内，喙进入气室，开始肺呼吸。照蛋时，可见气室中翅与喙的黑影闪动，俗称“闪毛”。 第20天 卵黄囊已完全吸收到体腔，脐部开始封闭，尿囊血管退化。雏鸡开始大批啄壳，20.5天大量出雏。颈部破壳肌在孵出后8天萎缩，破壳齿也自行脱落。 第21天 出壳。 （三）胚胎发育过程中的物质代谢 １、水 一部分被蒸发，其余部分进入蛋黄，形成羊水、尿囊液以及胚胎体内水分。 6-7天蛋黄内水分达64.4%； 12天水分重新进入蛋白； 整个孵化期损失水分约占蛋重15%-18%。 ２、能量 碳水化合物是胚胎发育早期能量来源。 而后利用碳水化合物和蛋白质。 脂肪的利用是在孵化的7-11天，17天以后脂肪被大部分利用。 蛋内脂肪的1/3在胚胎发育过程中耗掉，2/3储存在雏鸡体内。 ３、蛋白质 它是形成胚胎组织器官的主要营养物质。其代谢废物储存的尿囊中。 第一周主要排泄尿素和氮； 从第二周起排泄尿酸. ４、矿物质 　钙主要来自于蛋壳中，其余主要来源蛋内容物。 ５、维生素 （四）气体交换 孵化最初6天，主要通过卵黄囊血液