畜牧学（扬州大学）猪生产学部分-第五章肥育猪生产 [兼容模式].pdfVIP

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2017-12-13 发布于浙江
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畜牧学（扬州大学）猪生产学部分-第五章肥育猪生产 [兼容模式].pdf

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第五章第五章生长育肥猪饲养管理生长育肥猪饲养管理 Growingg and finishingg ppigg 一肉猪的生长发育规律 (一) 肉猪体重增长速度 70～180日龄为生长速度最快的时期，体重的75％要在 110天内完成，平均日增重需保持700～750克 25～60kg阶段日增重应为600～700克 60～100kg阶段应为800～900克 (二) 肉猪体组织的生长瘦肉型猪种骨骼瘦肉型猪种骨骼、、皮皮、、肌肉肌肉、、脂肪的生长是有一定规律脂肪的生长是有一定规律二提高生长育肥猪生产力的主要技术措施选择适宜品种及适宜的杂交组合提高仔猪初生重和断奶重提高仔猪初生重和断奶重适宜的饲粮适宜的饲养方式适宜的饲养方式创造适宜环境适期屠宰适宜的饲粮瘦肉型猪生长肥育猪饲粮的营养水平指标２０－６０kg ６０－９０kg 日采食风干料量日采食风干料量１１．．６９６９２２．．７１７１（kg）消化能(MJ) １２．９７１２．９７粗蛋白粗蛋白 (%)(%) １６１６１４１４钙(%) ０．６００．５０磷(%) ０．５００．４０能量与日增重能量与日增重、、饲料转化率饲料转化率、、膘厚的关系膘厚的关系消化能 14.6 13.2 11.7 （MJ/kg) 日增重(g) 817 750 647 饲料/增重 2.57 2.44 2.90 平均膘厚平均膘厚((mm)mm) 2626.0909 1818.9090 1717.3636 不同能量水平对胴体的影响能量水平日增重膘厚瘦肉率（（g ））（（mm ））（（% ））高能组高能组 513.5 46 47 （12.97MJ/k g)g) 低能组 434.5 40.5 52 (11(11 .77MJ/kg)MJ/kg) 正确利用蛋白质提高日粮中蛋白质水平提高日粮中蛋白质水平，，除提高日增重外除提高日增重外，，还还可以获得膘薄、眼肌面积大、瘦肉率高的胴体有报道，粗蛋白含量超过18%时，对增重无益，但能改善肉质但能改善肉质，，降低肥度降低肥度。。但不经济但不经济，，故育肥故育肥猪的蛋白水平一般不超过18% 蛋白质对增重和胴体品质的影响，关键在于质量量，，即氨基酸的平衡即氨基酸的平衡。。不同蛋白水平对胴体的影响体性状体性状高蛋白组高蛋白组低蛋白组低蛋白组膘厚（cm ） 2.71 ± 0.15 3.14 ± 0.21 瘦肉率（% ）