保健酒生产项目计划书可行性研究报告.doc

关于计划生产保健酒项目可行性的报告 前言 很高兴能与贵方再次合作，此次通过和贵方交流与沟通，在听取了贵方想要开发保健酒项目的意向后，我方专家依据贵方的实际情况和结合保健酒市场状况，经过仔细分析探讨、研究之后，为贵方提供了以下建议。供贵方参考。 此建议是穆麒旭公司在对贵方了解的基础上，根据以往的经验提出的。与保健酒有关资料和数据是由我方通过联合伙伴的资源，依托于中国产业经济信息网与中经网产业数据库，以及根据卫生部的相关法规进行整理分析的，资料不仅权威，而且具有极高的借鉴价值。是我方对此项目的观点和建议。这些建议远不是穆麒旭公司的最终结论。我们认为，要提出既有前瞻性，又切合贵方实际的可操作的项目，还需要其他诸多的实施细节，同时，我们会在以下进行详细叙述。 值得一提的是，我方还并不清楚贵方想要做的项目是保健药酒还是药酒，如果所用中草药是国家允许添加到保健药酒当中的药材（见附件一），那么必须按照保健食品的审批程序进行审批。（见附件二） 一、我方对贵方保健酒项目的理解 1、有关保健食品的法规 保健酒按目前的标准分，属于保健食品范围。 国家对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 　　 “食字”号产品：一般为含有营养成分的食品或含有新资源的食品，由地方卫生部门审批。含有新资源食品的批文号为“卫新食字”。食字号产品不能宣传药用功效，但可以介绍产品所含主要成分的功效； “食健字”产品：国家制定的“保健食品管理办法”规定，具有特定保健功能的食品，称为“保健食品”，需经国务院卫生行政部门审批，其批准文号为“×食健字”。食健字产品可以宣传国务院卫生行政部门批准的保健功能的有关内容； “药健字”产品：具有特定保健营养功能的药品，称为“保健药品”。由卫生行政部门严格审批，其批准文号如“×卫药健字”。 2、保健酒与药酒的区别 保健酒，就是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。药酒不等于保健酒很多人认为药酒就是保健酒，事实并非如此。药酒主要以治疗疾病为主，必须取得“国药准字号”，有药物的基本特征，必须在医生监督下饮用。根据国家规定，药酒须在正规医院药房或药店才能销售。而保健酒以养生健体为主，没有治疗作用，产品上不能明确宣传其疗效，必须获得保健食品批号。保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。 　　【所属范畴不同】保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴； 　　【功能作用不同】保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用； 【配方和】药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。保健酒审批，很少规定检测其内在功效成份“国食健字”，有卫生部审批； 而如果申请“食”号的保健酒，地方卫生厅批准，但限制了其配方当中的中草药种类。并不是严格意义上的保健酒；如果生产药酒，那么其批准文号为“药”准字号，审批程序最为严格。（不同批号的产品配方中的中草药名称以及保健食品的申报和审批程序见附件） 　　【适用人群和对象不同】保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用； 【销售场所不同】保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。纵观目前的酒市，保健酒已成为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒4种酒品外，正在崛起的第五股酒业新势力，越来越受到消费者的青睐。保健酒以健康、养生等特点成为当前节日酒市不可小觑的一支生力军。虽然真正的兴起只有十余年时间，但目前的保健酒市场，已可用琳琅满目、眼花缭乱来形容了。那些大牌的保健酒如椰岛鹿龟酒、劲酒、致中和五加皮、五粮液黄金酒等品牌，消费者已是耳熟能详。数据显示，目前，保健酒每年以30％以上的速度增长，大大超过了白酒的增长速度，2009年市场消费规模突破120亿元。业内专家指出，保健酒消费虽然进步神速，但仅占我国酒类市场总量的0.6%，远低于2%的世界消费水平。这也证明了保健酒在国内市场，仍有着巨大的成长空间。巨大的市场空间，惊人的增长速度，吸引了越来越多的新企业、新资本加入，白酒企业、保健品企业、中药企业等都在积极筹划，伺机而起，加剧了市场竞争的激烈程度，并在市场份额、品牌推广、渠道建立等各个领域出现群雄争霸的格局。保健酒发展至今，经历了四个阶段：自然生存阶段。我国进入老龄化社会以来，老年群体的不断扩大，引发市场上以止痛、辅助治疗跌打损伤为主的传统意义上的药酒兴起，如二十世纪七八