竹韵文化--笋干的浸泡.ppt

笋竹节 竹神 ---衍公 活动一：观察 动用你的感官！ 活动二：说浸泡 活动三：浸泡 笋干的制作： 去壳切根修整---高温蒸煮---清水浸漂---榨压成形处理---烘干（晒干为主）---整形包装 竹神 很久以前，浮流国（即现永安）出了位叫“衍公”的奇人，他生性爱竹，终日徜徉在竹林，以竹为伴。一年，天降大旱，备在燕江上筑起一座石壁，蓄水抗旱。此事被天神得知，大为震怒，认为这是对抗天庭，犯上作乱。于是便降落凡间，把即将筑好的石壁破坏。衍公功亏一篑，饮恨燕江。 衍公不向天公低头，决意教训一下傲慢的天帝。一日清晨，衍公用竹做了支弓箭，张臂挽弓，射向天庭。竹箭挟风携电，径直射向玉皇大帝的金銮殿。这天玉皇大帝恰好贪睡，尚未上早朝，竹箭直射在玉帝的龙椅背上。待玉帝上得殿来，见椅背上插着支箭，大惊失色，忙问左右是为何。太白金星拔下箭看了后说：“这是一支竹秆箭，不在豫章（即现江西）在闽越（即现福建）：金箭头，银箭尾，不在沙县、在浮流。”玉皇大帝听后，下令天兵天将到浮流国捉拿施放冷箭之人。 天兵来到浮流国，深入竹林搜捕衍公。只见竹林内有个五处美髯、须发飘飘，手持一根竹笛的人在出没。天兵砍倒所有竹子，可就是抓不着那个留着长须的奇人，只好悻悻地返回天后命。 玉皇大帝听罢禀报，叹道：“这个在竹林出没的不是凡人，只能是竹神啊！”只好下令龙王降雨，消弥永安的旱情。 雨水一降，一棵棵竹笋拔地而起，竹林又是一片郁郁葱葱。 从此，永安人把衍公尊为“竹神公”，拜供奉起来，以纪念这位解永安于倒悬的奇人。 * ----笋干的浸泡 福建永安市是中国竹笋之乡。永安市委、市政府于于2002年开始举办笋竹节，把每年的10月18日确定为永安人民自己的节日，赋予和溶入旅游、文化、经贸等要素，增加笋竹节的文化品位与内函。 笋干 光滑度 硬度 手 （触觉） 耳朵（听觉） 涩 辣 苦 甜 酸 嘴巴（味觉） 味道 鼻子 （嗅觉） 厚度 长短 大小 形状 颜色 眼睛（视觉） 笋干美食展 *